Συνταγές και άρθρα για: Όμικρον

Στεριανοί και θαλασσινοί μεζέδες από τον par excellence δημιουργό του είδους Γρηγόρη Χέλμη, με τον καλό σεφ Μιχαήλ Ζάχαρη στην κουζίνα του ανακαινισμένου και ολόφρεσκου «Ομικρον».

Πολλές εκπλήξεις μας επιφυλάσσει για το προσεχές Φθινόπωρο το εστιατόριο Όμικρον, που ετοιμάζεται να ανακαινισθεί πλήρως, συστήνοντας μας μάλιστα και δύο νέους χώρους την επόμενη σεζόν.

Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν γίνεται! Για να ξέρετε όμως, το νοστιμότερο και αυτό που σίγουρα θα ευχαριστηθείτε περισσότερο, είναι αυτό που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας και θα κάνει το σπίτι να μοσχομυρίσει Πάσχα.

Μία μοναδική γευστική εμπειρία έχουν τη δυνατότητα να ζήσουν όσοι βρεθούν στο εστιατόριο Όμικρον στις 24 Φεβρουαρίου, όταν ο σεφ του εστιατορίου Μίλτος Αρμένης υποδέχεται τον διακεκριμένο Γάλλο σεφ Jerome Serres και μαζί αναλαμβάνουν να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό μενού.

Από τότε που ανέλαβε την κουζίνα του Όμικρον ο Κερκυραίος σεφ Μίλτος Αρμένης, τα πιάτα πλημμύρισαν γεύσεις και αρώματα του Ιονίου, ενώ και οι «κερκυραϊκές συμμαχίες» που οργανώνουν με guest chefs από την Κέρκυρα, δίνουν ξεκάθαρα το γαστρονομικό στίγμα του νησιού των Φαιάκων.

Ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Αττικής έχει φέτος μια από τις σημαντικότερες μετεγγραφές που έγιναν σε εστιατορική κουζίνα. Ο λόγος για το μοναδικό αρχιτεκτονικά εστιατόριο του Ομίλου Καστελόριζο “Όμικρον”, την κουζίνα του οποίου ανέλαβε ως Executive chef από τον περασμένο Σεπτέμβριο ο ταλαντούχος Μίλτος Αρμένης.

Το αγαπημένο φαγητό του κυριακάτικου, οικογενειακού τραπεζιού μπορεί να σταθεί επάξια και σε κάθε γιορτινό τραπέζι, αρκεί να το φτιάξετε με λίγο πιο ξεχωριστά υλικά όπως μανιτάρια πορτσίνι και λιαστή ντομάτα. Όσο για τα ζυμαρικά, κλασικά Μακαρόνια Νο2 ΟΜΙΚΡΟΝ.

Ξεχάστε το γιουβέτσι με μοσχαράκι και φτιάξτε εύκολα και σαφώς πιο γρήγορα, το πιο νόστιμο πιάτο ζυμαρικών με κριθαράκι ΟΜΙΚΡΟΝ και χωριάτικο λουκάνικο, που θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του.

Το κρέας και τα πουλερικά μπορεί να είναι βασικοί πρωταγωνιστές στα γιορτινά τραπέζια, ωστόσο τα ζυμαρικά και τα θαλασσινά, όπως ένα κλασικό πιάτο με κοπτό μακαροκάνι ΟΜΙΚΡΟΝ και χταπόδι, μπορούν να έχουν περίοπτη θέση.

Σπαγγέτι, κοφτό μακαρονάκι, μακαρόνια για παστίτσιο, λαζανάκικριθαράκι και βίδες είναι μερικά από τα ζυμαρικά που συνοδεύουν την ελληνική -και όχι μόνο- καθημερινότητα. Τα ζυμαρικά, όμως, είναι μια...

Απλό, γρήγορο και νόστιμο πιάτο με λαζανάκι ΟΜΙΚΡΟΝ και μια ωραία σάλτσα όπου η καπνιστή γεύση της χοιρινής μπριζόλας της δίνει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα καθιστώντας την ιδανική και για το γιορτινό μενού.

Τα ζυμαρικά φούρνου είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα ενώ είναι δημοφιλής επιλογή και στο γιορτινό τραπέζι. Οι Πέννες ΟΜΙΚΡΟΝ, σωστό μαγείρεμα της σάλτσας και ελάχιστη ώρα στο φούρνο είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας τους.

1 2