Καπνιστό, δυνατό και γλυκόπικρο. Κάπως έτσι μπορεί να χαρακτηρίσει κανείς το Boulevardier, ένα κλασικό κοκτέιλ που ταιριάζει στις κρύες νύχτες του χειμώνα.