Το τραγανό κολοκυθάκι του καλοκαιριού γίνεται μεταμοντέρνο pancake, δροσερή σούπα για την όρεξη, τουρσί σε βαζάκι ή κόβεται σε ταλιατέλες σαν ζυμαρικό. Όπως κι αν μαγειρευτεί, είναι πεντανόστιμο.