Μπορεί να είναι γαλλική εφεύρεση, όμως η κρεμμυδόσουπα είναι από τα πιάτα που έχουν κερδίσει επάξια μια θέση στο τραπέζι μας, ιδίως το χειμώνα. Κι όχι άδικα, αφού σερβίρεται συνήθως ζεστή και με μια φέτα ψωμί με λιωμένο τυρί να επιπλέει στην επιφάνειά της, που την κάνει ακαταμάχητη.