Ο σεφ και συνεργάτης του Olive Γκίκας Ξενάκης (Aleria) αναλαμβάνει το μενού του ξενοδοχείου Grand Forest στο Μέτσοβο, με πρωταρχικό του μέλημα να αναδείξει την τοπική κουζίνα και τις πρώτες ύλες της περιοχής.