Δοκιμάζοντάς το μπορεί εύκολα κανείς να αντιληφθεί, γιατί ανταγωνίζεται όλο και πιο δυναμικά, τελευταία, τη δημοφιλή και άκρως εμπορική κινόα και γιατί εμπνέει νέες τάσεις στα πιάτα της healthy δημιουργικής κουζίνας.