Συνταγές και άρθρα για: afgallia

Μέσα στους άπειρους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να μαγειρέψουμε τις πατάτες, η συγκεκριμένη συνταγή, ξεχωρίζει με την πλούσια γεύση της και τα λίγα, αλλά λαμπρά υλικά.

Οι κλασικές γαλλικές συνταγές είναι από τις πιο απολαυστικές και ταυτόχρονα εντυπωσιακές, που μπορείτε να προσθέσετε στο μαγειρικό ρεπερτόριό σας.

Υπάρχει άραγε κουζίνα που να έχει επηρεάσει το παγκόσμιο τραπέζι περισσότερο από την κουζίνα των Γάλλων; Η απάντηση είναι όχι. Αν αγαπάτε τις εθνικές γεύσεις, αξίζει να της αφιερώσετε μερικές ώρες στην κουζίνα και θα ανταμειφθείτε ανάλογα…

Η πρωτεύουσα των αλσατικών κρασιών μόλις ψηφίστηκε ως ο κορυφαίος προορισμός στην Ευρώπη για το 2020. Μάθαμε τους απειράριθμους λόγους.

Μετά το θάνατο του περίφημου Paul Bocuse πριν μερικούς μήνες και πρόσφατα του Anthony Bourdain, ο κόσμος της γαστρονομίας θρηνεί για μία ακόμα απώλεια, αυτή του θρυλικού Joël Robuchon, μιας από τις σημαντικότερες μορφές του χώρου. Σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα...

Στις 21 Μαρτίου, για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, το γαλλικό Υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών Υποθέσεων και ο κορυφαίος σεφ Alain Ducasse, διοργανώνουν την εκδήλωση «Goût de France - Good France».

Το αγαπημένο γιορτινό ρολό των Γάλλων δεν είναι άλλο από τον διάσημο και σε εμάς κορμό σοκολάτας. Θα τον φτιάξετε με Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, καθώς και με Κακάο και Κουβερτούρα για απόλυτα σοκολατένιο αποτέλεσμα.

Ένα σουφλέ με σπανάκι και τυριά γίνεται πάντα ανάρπαστο. Πόσο μάλλον αν προσθέσετε στο μίγμα με τα τυριά και το σπανάκι την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ! Τότε το σουφλέ σας θα γίνει πιο ανάλαφρο και πιο ζουμερό από ποτέ!

Δεν έχουν σχέση με τις πατάτες ντοφινουάζ. Οι ντοφίν μοιάζουν με λουκουμαδάκια και γαρνίρουν κρεατικά και λαχανικά. Γίνονται με ένα μέρος ζύμης για σου και δύο μέρη ζύμης ντυσές.

Λέγεται ότι επινοήθηκαν ειδικά για τη Δούκισσα του Μπέντφορντ. Στην ουσία όμως είναι ένας πουρές πατάτας ανακατεμένος με βούτυρο και κρόκο αβγού, φτιαγμένος σε διάφορα σχήματα, που χρησιμοποιούνται για γαρνίρισμα.

1 2 3 4 5