Συνταγές και άρθρα για: afispania

Η προέλευση αυτού του γλυκού είναι άγνωστη, ωστόσο αυτό το κέικ που θυμίζει αμυγδαλόπιτα, είναι πολύ διάσημο κυρίως στον ισπανικό βορά και στο γνωστό Camino de Santiago de Compostela (ο Δρόμος του Αγίου Ιακώβου), που σερβίρεται ως επιδόρπιο σε όλους τους προσκυνητές που κάνουν αυτή  την διαδρομή.

Η ιστορία αυτής της σούπας ξεκινάει κάπου στις αρχές του 19ου αιώνα και αρχικά ήταν λευκή, χωρίς ντομάτα και με έντονη τη γεύση του λαδιού και του ξιδιού. Στην διάρκεια των χρόνων όμως και με την "εισβολή" της ντομάτας στην ισπανική κουζίνα, η σούπα άλλαξε χρώμα και γεύση. Δείτε μία...

Η Ισπανία φημίζεται τόσο για τα αξιοθέατά της όσο και για τη γαστρονομική της κληρονομιά. Αν, λοιπόν, κάποια στιγμή στην ταξιδιωτική σας ατζέντα συμπεριλάβετε την Ισπανία σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε ένα καλό δείγμα της τοπικής κουζίνας. Ιδού μερικές από τις χαρακτηριστικότερες επιλογές που θα συναντήσετε σε ισπανικά εστιατόρια.

Λένε ότι η ιστορία του κόσμου γράφεται από τις μετακινήσεις πληθυσμών. Το ίδιο ισχύει και για τη γαστρονομική ιστορία κάθε τόπου, αφού οι λαοί που τον κατοίκησαν κάποτε άφησαν πάνω του το αποτύπωμά τους και στις συνήθειες του φαγητού, τόσο στην επιλογή των υλικών, όσο και στον τρόπο της παρασκευής...

Το ξενοδοχείο St.George Lycabettus σε συνεργασία με το Γραφείο Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων της Ισπανικής Πρεσβείας διοργανώνει ένα πολύχρωμο φεστιβάλ γεύσης στο πλαίσιο της ιδέας «Κουζίνες του Κόσμου». Έτσι, ο πολυβραβευμένος Ισπανός chef Sergio Garrido Cantero από το φημισμένο Costa del Sol θα δημιουργήσει ένα γκουρμέ μενού γαστρονομικών γεύσεων από...

Μια πόλη μου λατρεύω να μισώ! Όσες φορές πηγαίνω γκρινιάζω, αλλά μου είναι δύσκολο μετά να την αποχωριστώ και πάντα δίνω την υπόσχεση ότι θα την επισκεφτώ σύντομα.

Με αξιοθαύμαστη καλλιτεχνική κληρονομιά και επιβλητικούς αρχιτεκτονικούς θησαυρούς που ξεπερνούν τα 2000 χρόνια, πανέμορφα παραθαλάσσια -και όχι μόνο- τοπία και συναρπαστική γαστρονομία, η πρωτεύουσα της Καταλονίας προσφέρει μια μοναδική ταξιδιωτική εμπειρία.

Στα καταλάνικα paella σημαίνει τηγάνι και είναι το ειδικό σκεύος μέσα στο οποίο μαγειρεύεται. Εσείς αρκεί να χρησιμοποιήσετε μεγάλο τηγάνι και να προσκαλέσετε αρκετούς φίλους μια και είναι φαγητό που θέλει συντροφιά και καλό κόκκινο κρασί.

Γνωστό ορεκτικό στην Πορτογαλία, την Ισπανία και τη Νότια Γαλλία, που έφτασε μέχρι τα Επτάνησα. Παραδοσιακά γίνεται σε ξύλινο ή μαρμάρινο γουδί, γιατί, όπως υποστηρίζουν οι εραστές της, έτσι γίνεται πιο νόστιμη… Και στο μπλέντερ όμως, δεν χάνει τίποτα από τη γεύση της. Πώς να ξαρμυρίσετε τον υγράλατο μπακαλιάρο

1 2