Συνταγές και άρθρα για: afskandinavia

Τα αγαπημένα κεφτεδάκια των Σκανδιναβών έχουν απαλή, μεταξένια υφή χάρη στο γάλα που συμπεριλαμβάνεται στα υλικά τους. Εδώ τους δίνουμε μια πιο μεσογειακή γεύση.

Ποιος θα σκεφτόταν να πεταχτεί στην πρωτεύουσα της Φινλανδίας για ένα long weekend; Ελάχιστοι. Μέχρι που η βορειότερη μητρόπολη της Ευρωπαϊκής Ενωσης αναδείχθηκε από τους επαΐοντες στον it προορισμό για το 2020.

Η λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο «Copenhagen City Hall» τη Δευτέρα 19 Φεβρουαρίου στην Κοπεγχάγη αποκάλυψε τα «αστέρια» της τρέχουσας χρονιάς της «βίβλου» της γαστρονομίας για τις σκανδιναβικές χώρες.

Ο κορυφαίος σεφ του εμβληματικού εστιατορίου στην Κοπεγχάγη αποκάλυψε ότι η άφιξη του νέου Noma, η οποία είχε προγραμματιστεί για το Δεκέμβριο θα καθυστερήσει.

Στον απόηχο ενός από τα πιο πολυσυζητημένα pop up της δεκαετίας, αυτό του Μεξικού, η ομάδα του εμβληματικού εστιατορίου της Κοπεγχάγης παραμένει σε εγρήγορση και εκπλήσσει με ένα ακόμα pop up που βρίσκεται σε εξέλιξη εν όψει του πολυαναμενόμενου του Noma 2.0...

Η Σκανδιναβική πρωτεύουσα τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε γαστρονομικό προορισμό με τους επισκέπτες να συρρέουν όχι μόνο για να δουν τα αξιοθέατα αλλά και για να γευτούν την περίφημη σκανδιναβική κουζίνα, για την οποία τα τελευταία χρόνια γίνεται έντονα λόγος από τα διεθνή μέσα.

Η πρωτεύουσα της Νορβηγίας είναι παράδεισος για τους σκιέρ τον χειμώνα και μια διαφορετική και πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και ντόπιοι και τουρίστες απολαμβάνουν τις βόλτες του στο πολυσύχναστο κέντρο και μπροστά στο λιμάνι.

Πόλη σχετικά καινούρια και βιομηχανική, που μπορεί να μην είναι όμορφη με την κλασική έννοια της λέξης, αλλά έχει πολλές μοναδικές γωνιές, υπέροχα μουσεία, μοντέρνα εστιατόρια, χρωματιστές αγορές, ένα πολύβουο λιμάνι, ακόμα πιο έντονη νυχτερινή ζωή και μια χαλαρή, ξεχωριστή ατμόσφαιρα.

Οι εθνικές κουζίνες κρύβουν πάντα εκπλήξεις για τους ταξιδιώτες, δεν είναι όμως όλες ευχάριστες. Πάρτε για παράδειγμα τις σκανδιναβικές χώρες, όπου αγαπούν κάποιες “λιχουδιές”, που πραγματικά θεωρούμε ήρωες όσους τις δοκιμάσουν έστω και για μία φορά στη ζωή τους!

Το φημισμένο εστιατόριο στην Κοπεγχάγη, που πρόσφατα έκλεισε για να ξανανοίξει σύντομα ανανεωμένο σε νέα τοποθεσία με τη μορφή αστικής φάρμας, συγκαταλέγεται επάξια στα πιο επιδραστικά εστιατόρια του κόσμου. Συγκεντρώσαμε λοιπόν και παρουσιάζουμε μερικά από τα πιο πολυσυζητημένα πιάτα του εστιατορίου που έβαλε τη λεγόμενη νέα νορδική κουζίνα...

1 2 3