Μπορεί ακούγοντας τη λέξη κανταΐφι το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό να είναι ένα ταψί με σιροπιασμένα μπουρέκια ή με εκμέκ, όμως το φύλλο του κανταϊφιού μπορεί με εξαιρετική ευκολία να χρησιμοποιηθεί και στην παρασκευή αλμυρών συνταγών.