Μετά την επιτυχία του Brio, ο Γάλλος σεφ ανοίγει ένα ακόμα μαγαζί, αυτή τη φορά με burgers, στη Νέα Ερυθραία, τα οποία φτιάχνει με ολόφρεσκα μπριός από την μπριοσερί του.