Συνταγές και άρθρα για: Cookoovaya

Η τελευταία προσθήκη της ομάδας της Cookoovaya στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, με γεύσεις επηρεασμένες από τα street food του κόσμου, αλλά με το ελληνικό στοιχείο να πρωταγωνιστεί.

Σε αυτές τις δύσκολες μέρες, η ομάδα της Cookoovaya προσπαθεί να βρει τρόπους να είναι κοντά στους ανθρώπους της. Για το λόγο αυτό δημιούργησε δύο υπηρεσίες delivery μία πιο basic και μία πιο premium, οι οποίες είναι σε εφαρμογή εδώ και μία βδομάδα.

Η ομάδα των γνωστών αθηναϊκών εστιατορίων δημιούργησε ένα video με αφορμή το άνοιγμα των εστιατορίων μετά το lockdown για να καλωσορίσει τους επισκέπτες του.

Έχουμε επισκεφθεί πολλές φορές το εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του πρώτη φορά το 2014, για επαγγελματικά και φιλικά δείπνα. Στα χρόνια που περνούν και μετά τον μεγάλο επικοινωνιακό ντόρο της πρώτης εποχής, το εστιατόριο αποδεικνύει ότι κρατάει τον λόγο του, εξελίσσεται και ωριμάζει μαζί με τους μάγειρες-ιδιοκτήτες του.

Ξεκίνησε την πρακτική του από την κουζίνα του Βαρούλκο του Λευτέρη Λαζάρου, την εποχή που ο Λαζάρου είχε κερδίσει το πρώτο του αστέρι Michelin. «Όταν είδα το Λαζάρου να δουλεύει είπα τέρμα, θέλω σε 10 χρόνια από τώρα να είμαι σαν αυτό τον άνθρωπο», είχε δηλώσει σε παλαιότερη συνέντευξη του...

Η πλατεία Αγίας Ειρήνης είναι μια από τις περιοχές του κέντρου που δεν συμπαθώ τόσο πολύ. Ή μάλλον να το θέσω διαφορετικά: είναι από τις περιοχές που έπαψαν να αποτελούν μια από τις επιλογές μου για διασκέδαση. Η κοσμοπλημμύρα των τελευταίων χρόνων την έκανε να χάσει λίγο κάτι από την...

Ο Νίκος Καραθάνος πήρε το πρώτο αστέρι Michelin πριν κλείσει τα 28 χρόνια του. Σήμερα η μοριακή γαστρονομία είναι γι αυτόν παρελθόν και η ελληνική κουζίνα το μέλλον του.