Συνταγές και άρθρα για: dim sum

Το παραδοσιακό dim sum περιλαμβάνει διάφορα γεμιστά ψωμάκια στον ατμό, dumplings και ρολά με ρυζομακάρονα, που μπορεί να περιλαμβάνουν διαφορετικά συστατικά, όπως μοσχάρι, κοτόπουλο, χοιρινό, γαρίδες και λαχανικά. Σχεδόν όλα σερβίρονται σε καλαθάκια από μπαμπού.

Έτσι τουλάχιστον ψήφισαν οι αναγνώστες του CNN.com και η αλήθεια είναι ότι τα αποτελέσματα μας εντυπωσίασαν. Στη λίστα δεν συναντάμε ούτε γκουρμέ δημιουργίες, ούτε κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, αλλά φαγητά όπως μπέργκερ, πίτσα και πατατάκια. Τις δέκα πάντως πρώτες θέσεις κατέκτησαν πιάτα από χώρες της Ασίας.

Για να βρεις τον Βασίλης Καλλίδη, μάλλον πρέπει να παίξεις Τζόκερ. Δεν σταματά ποτέ να τρέχει και να κατεβάζει νέες -και νόστιμες θα έλεγα- ιδέες. Σαν και αυτή που άνοιξε πριν από λίγες μέρες στο πολυεθνικό πλέον Σύνταγμα. Ο λόγος για το Pink Flamingo, τον παράδεισο των κινέζικών dim sum.