Το μέλλον του φαγητού δεν αναμένεται ιδιαίτερα ευοίωνο δεδομένων των μέχρι σήμερα διατροφικών συνηθειών μας με την επιστημονική κοινότητα να επισημαίνει ότι το 2050 θα υπάρχουν σημαντικές ελλείψεις τροφής προσπαθώντας παράλληλα να προτείνει εναλλακτικές λύσεις φιλικές και προς το περιβάλλον.