Συνταγές και άρθρα για: Food trends

Τα pancakes-δημητριακά (cereal pancakes) είναι από τα πιο δημοφιλή food trends εν μέσω καραντίνας. Τώρα, φαίνεται ότι μία ακόμη περίεργη εναλλακτική για πρωινό ενθουσιάζει τους foodies.

Μπορεί η Κίνα να μονοπωλεί το ενδιαφέρον των ειδήσεων τον τελευταίο καιρό λόγω του κορωνοϊού, όμως, εμείς ανακαλύψαμε ένα νέο trend που έχει κατακλύσει τελευταία τα social media.

Κάθε χρόνο η ίδια απορία, ποιες διατροφικές τάσεις θα επικρατήσουν, για να ξέρουμε τι θα βρίσκουμε παντού μπροστά μας σε εστιατόρια και μαγαζιά. Είσαστε έτοιμοι να δείτε τις πρώτες προβλέψεις για το 2020;

Εννοείται ότι στηρίζουμε τις καινοτόμες ιδέες και μας αρέσει όταν τα εστιατόρια έχουν να μας προτείνουν κάτι καινούργιο, είτε στο μενού είτε στη γενικότερη εικόνα τους. Υπάρχουν όμως κάποιες τάσεις που πραγματικά μας κούρασαν τη χρονιά που πέρασε και στηρίζουμε την άμεση κατάργηση τους!

Κάθε χρόνο νέες τροφές ή τάσεις γύρω από το φαγητό, έρχονται να μονοπωλήσουν το ενδιαφέρον μας. Το 2019, 10 αναμένεται να είναι τα food trends που θα συναντάμε συχνότερα.

Τα ντελικάτα μακαρόν είναι από μόνα τους τέλεια. Την εποχή των «μονόκερων» όμως, που όλα αποκτούν ένα πιο παραμυθένιο twist, τα μακαρόν δεν ξέφυγαν από την «μεταμόρφωση», με τις φωτογραφίες των #unicornmacaron να γίνονται viral στο Instagram.

Όλοι το ξέρουν, όταν στον Gordon Ramsay δεν αρέσει κάτι δεν μασάει τα λόγια του. Πρόσφατα μπήκαν στο στόχαστρο του και 3 πολύ δημοφιλή υλικά και παρασκευές, που συναντάμε αν όχι σε όλα τα εστιατόρια, στα περισσότερα και ο ίδιος θα ήθελε να εξαφανιστούν αμέσως!

Τη χρονιά που μας πέρασε στα πιάτα, τα ποτήρια και τις insta photos μας κυριάρχησαν τα superfoods, οι vegan επιλογές και τα έντονα χρώματα (πολύ χρώμα, όμως). Τι μας επιφυλάσσει άραγε η νέα χρονιά και πόσο διαφορετικές μπορεί να είναι άραγε οι επιλογές μας από τη μία χρονιά στην άλλη;

Το παραδεχόμαστε, κι εμείς τρώμε λίγο από το ωμό μίγμα όταν φτιάχνουμε κέικ, έτσι για τη δοκιμή, αλλά αυτή η νέα τάση με την ωμή ζύμη για cookies που έχει γίνει το νέο must στα γλυκίσματα, μας ξεπερνάει.

Ένα καινούριο food trend πλημμύρισε τις αρχικές σελίδες των κοινωνικών μας δικτύων την τελευταία εβδομάδα, με food bloggers και δεινούς instragrammers να σκαρφίζονται τα πιο περίεργα και πρωτότυπα πιάτα για να το χρησιμοποιήσουν. Ο λόγος για το χαβιάρι από καφέ, το οποίο οι αυτοαποκαλούμενοι σεφ εμπνεύστηκαν από τα μενού των...

Ο σκοπός των food trends, ειδικά στις μεγάλες πρωτεύουσες, όπως στο multi-culti Λονδίνο, είναι να κάνουν πάταγο και τον κόσμο να τα λατρέψει. Μερικές τάσεις το έχουν καταφέρει. Αλλά πού και πού έχει κάνει την εμφάνισή της και κάποια -χωρίς λόγο ύπαρξης- μοντερνιά, που περιμένουμε διακαώς να σβηστεί από τον...

Η περίφημη «δίαιτα των 100 μιλίων» μπορεί να μην υπόσχεται θαύματα για τη σιλουέτα σας, μπορεί όμως να τα πραγματοποιήσει για χάρη του πλανήτη. Πρόκειται άραγε για γαστρονομικό trend ή μήπως για τη μη αναστρέψιμη πορεία για τη διατήρηση και την επιβίωση της τροφικής αλυσίδας σε έναν μεταλλαγμένο κόσμο;