Συνταγές και άρθρα για: Fuga

Ο ιδιοκτήτης τριών «ναών» της υψηλής εστίασης -της «Σπονδής», της «Ηytra» και της«Fuga»- είναι ένας άνθρωπος με υψηλά standards και αφιλτράριστη αγάπη για τη γαστρονομία, που δεν δέχεται τίποτα λιγότερο από το τέλειο.

Το κομψό βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin εστιατόριο Σπονδή και το εστιατόριο του Μεγάρου Μουσικής πλέον προσφέρουν μερικούς επιπλέον λόγους επίσκεψης που φορούν το κομμάτι του αλκοόλ.

Στις 29 Μαΐου, ο σεφ patron του Fuga, Δημήτρης Κατριβέσης, υποδέχτηκε τον βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin σεφ, Ebbe Vollmer στον ανανεωμένο χώρο Casa Jaguar στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής, στο πλαίσιο των Jam Sessions.

Στις 29 Μαΐου, ο σεφ patron του Fuga, Δημήτρης Κατριβέσης, υποδέχεται τον βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin σεφ, Ebbe Vollmer στον ανανεωμένο χώρο Casa Jaguar στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής, στο πλαίσιο των Jam Sessions.

Τα Jam Sessions συνεχίζονται με τον σεφ Δημήτρη Κατριβέση να φιλοξενεί στην κουζίνα του Fuga στις 28 Μαρτίου τον εμπνευστή της δημιουργικής γαστρονομικής ομάδας «Pure Berlin».

Στις 10 Μαρτίου, ο Kamel Saci, ένας από τους κορυφαίους αρτοποιούς στον κόσμο, έρχεται στο Fuga καλεσμένος του chef patron Δημήτρη Κατριβέση για το δεύτερο Jam Session στην Κουζίνα, φέρνοντας αέρα νεοϋορκέζικου brunch στην Αθήνα. 

Αν και πολλά χρόνια στο κουρμπέτι, οι περιπέτειές μου με τον Γιάννη Κατριβέση ξεκίνησαν προ διετίας, με ένα υπέροχο δείπνο στο «Kiku» του Ψυχικού όπου απόλαυσα την εκδοχή του στην κουζίνα «Nikkei» που μπλέκει τις ιαπωνικές τεχνικές με την περουβιανή γεύση και τα υλικά.

Στην καταπράσινη πλαγιά του όμορφου αθηναϊκού κήπου, ξεδιπλώνεται ο νέος, εξωτικός χαρακτήρας του Fuga με τον σεφ Δημήτρη Κατριβέση στο τιμόνι της κουζίνας και τον Xavier Μισαηλίδη στην επιμέλεια της λίστας των κοκτέιλ

Το περασμένο καλοκαίρι το εστιατόριο Fuga στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής έκανε στροφή στην απλότητα, προτείνοντας μια λιτή εκδοχή της μεσογειακής κουζίνας με έντονες ιταλικές αναφορές. Φέτος, το εστιατόριο αλλάζει όνομα και γίνεται Mama Fuga, ενώ το τιμόνι της κουζίνας κρατά ο γνωστός Ιταλός σεφ Fabrizio Buliani.

Είσαι στο κέντρο της Αθήνας και αναζητάς μια δροσερή πρόταση για φαγητό και ποτό... Ένα πέρασμα από τον κήπο του Μεγάρου είναι η καλύτερη επιλογή.

Το 4ο Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας Delicious France ξεκίνησε στις 21 Μαΐου και θα διαρκέσει μέχρι τις 21 Ιουνίου. Στα πλαίσια αυτού του Φεστιβάλ, το εστιατόριο Fuga μας καλεί στον καταπράσινο κήπο του Μεγάρου Μουσικής, στις 23 και 24 Μαΐου σε ένα gourmet πικ νικ, με αρώματα και γεύσεις από τη...