Συνταγές και άρθρα για: gluten free

Τον δεύτερο χάρτη της, που ενημερώνει όσους αποφεύγουν τη γλουτένη ή πάσχουν από κοιλιοκάκη σε ποιες επιχειρήσεις μπορούν να φάνε ή να αγοράσουν gluten-free προϊόντα, απέκτησε η Θεσσαλονίκη.

Τρως μισή φέτα και χορταίνεις! Το ψωμάκι αυτό περιέχει μεταξύ άλλων πρωτεΐνη υψηλής διατροφικής αξίας, είναι γεμάτο κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β και σίδηρο. Θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας είτε είστε αθλητές, είτε όχι!

Για τον καθένα από εμάς οι λέξεις “υγιεινή διατροφή” σημαίνουν κάτι διαφορετικό. Άλλος είναι χορτοφάγος ή pescetarian, άλλος vegan, άλλος gluten free και paleo, ενώ άλλος αποφεύγει τους υδατάνθρακες. Όποια διατροφή και εάν ακολουθείς ή θεωρείς πιο ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό, καλό είναι να ακούς όλες τις θεωρίες και...

Η νέα τάση της μόδας στον τομέα της διατροφής είναι η δίαιτα ελεύθερη γλουτένης ή αλλιώς gluten free. Τι είναι όμως η γλουτένη και αλήθεια, πρέπει όλοι να την αφαιρέσουν από τη διατροφή τους;

Η πιο πρόσφατη ανακάλυψη μας ακούει στο όνομα Gea bakery και πρόκειται για ψωμάκια, κέικ, μάφιν και μπισκότα χωρίς γλουτένη, που θα γίνουν αγαπημένο snack όσων έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και όχι μόνο.

Σε ένα ξεχωριστό workshop που κυριάρχησε το κέφι και η ανταλλαγή γευστικών tips, ο δικός μας Ανδρέας Λαγός μοιράστηκε 4 συνταγές για ψωμί με προϊόντα χωρίς γλουτένη, που κέρδισαν τις εντυπώσεις με τη γεύση και την πρωτοτυπία τους.