Συνταγές και άρθρα για: Matcha

Η καφεΐνη είναι αυτή που σε «ξυπνάει» κάθε πρωί, αλλά δεν πρέπει και να το παρακάνεις στην κατανάλωση της. Γι αυτό, πρέπει να γνωρίζεις πόση καφεΐνη περιέχεται σε ένα φλιτζάνι από το αγαπημένο σου ρόφημα.

Το μυστικό τους; Η διατροφή τους, η οποία είναι φτωχή σε επεξεργασμένα λιπαρά και εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, όπως υποστηρίζει ο διατροφολόγος Πίτερ Κοξ.

Η πρώτη φορά που δοκίμασα matcha ήταν σε ιαπωνικό εστιατόριο, όχι ως ρόφημα, αλλά σε μία καταπράσινη crème brûlée. Και επειδή η φαντασία δεν έχει όρια, από τότε όλο και περισσότερα γλυκά, φαγητά και ροφήματα με το χαρακτηριστικό χρώμα κάνουν την εμφάνιση τους, ενώ οι λάτρεις του ιαπωνικού τσαγιού matcha...