Συνταγές και άρθρα για: Mauro Colagreco

Όπως συμβαίνει κάθε χρόνο, το έγκριτο γαλλικό περιοδικό Le Chef συγκέντρωσε 500 σεφ, σομελιέ, buttlers και ζαχαροπλάστες στο θρυλικό Pavillon Gabriel στο Παρίσι για να ανακοινώσει τους επαγγελματίες που ξεχώρισαν τη τρέχουσα χρονιά. Ο Mauro Colagreco ήταν το πρόσωπο της βραδιάς αφού του απονεμήθηκε ο τίτλος του «Σεφ της Χρονιάς».

Στη λαμπρή τελετή απονομής των φετινών World's 50 Best Restaurants που πραγματοποιήθηκε στη Σιγκαπούρη, το τριάστερο Mirazur, το εστιατόριο του Mauro Colagreco στην πόλη Μεντόν στα σύνορα Γαλλίας-Ιταλίας, αναδείχτηκε κορυφαίο του κόσμου για το 2019.

Το μενού του Water Restaurant, του Sani Asterias, φέρει πλέον την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Mauro Colagreco, που αναλαμβάνει τη γευστική επιμέλεια του εστιατορίου.

Ο Michelin της Γαλλίας για το 2019 ανακοινώθηκε με καταιγισμό αστεριών-ρεκόρ για τα μέχρι σήμερα δεδομένα αλλά και ανατροπές που επιβεβαίωσαν τη σταθερότητα της κεντρικής φιλοσοφίας του ομίλου και της επιβράβευσης της ποιοτικής φιλοξενίας που δεν επηρεάστηκε από τα περιστατικά επιστροφής αστεριών.

Ο βιρτουόζος της μοντέρνας ελληνικής γαστρονομίας Γιώργος Στυλιανουδάκης υποδέχτηκε τον πολυβραβευμένο σεφ Mauro Colagreco στο Kensho fine dining restaurant στη Μύκονο σε μία σύμπραξη-γαστρονομικό ρεσιτάλ.

O Ιταλο-Αργεντίνος Mauro Colagreco, του οποίου το εστιατόριο φέτος σκαρφάλωσε στην τρίτη θέση της λίστας με τα καλύτερα παγκοσμίως (World’s 50 Best Restaurants), θα βρεθεί τον Οκτώβριο στο Kensho στον Ορνό της Μυκόνου για έναν ενδιαφέροντα «μαγειρικό διάλογο» με τον σεφ Γιώργο Στυλιανουδάκη.

Επισκεφτήκαμε το εστιατόριο Mirazur του Mauro Colagreco στην πόλη Μεντόν, στα σύνορα Γαλλίας- Ιταλίας, που φέτος σκαρφάλωσε στην 4η θέση της λίστας με τα 50 καλύτερα του κόσμου και διαπιστώσαμε ιδίοις όμμασι την εκπληκτική δουλειά που κάνει με την ομάδα του.

Η σοφιστικέ κουζίνα του Μάουρο Κολαγκρέκο, chef- patron του «Mirazur» στη Μεντόν, στα σύνορα Γαλλίας - Ιταλίας, τον ανέδειξε ως έναν από τους πιο επιδραστικούς επαγγελματίες της δεκαετίας, ενώ το εστιατόριό του διαγράφει σταθερά ανοδική πορεία σκαρφαλώνοντας μάλιστα φέτος στην 4η θέση της λίστας των 50...

O σεφ και ιδιοκτήτης του ιταλικού Osteria Fransescana, που φέτος βρέθηκε στην κορυφή της λίστας με τα 50 καλύτερα του κόσμου, μαγειρεύει με μερικούς από τους καλύτερους σεφ απ' όλο τον πλανήτη σε μια συλλογική-κοινωνική κουζίνα που πρόσφατα στήθηκε στο Ρίο Ντε Τζανέιρο για ευπαθείς κοινωνικές ομάδες.