Συνταγές και άρθρα για: Osteria Francescana

Οι γαστρονομικοί τιτάνες Μάσιμο Μποτούρα, Μάουρο Κολαγκρέκο, Άλεξ Ατάλα και Αντόνιο Μπασούρ ενώνουν τις δυνάμεις τους σε φιλανθρωπική εκδήλωση που πραγματοποιείται στο Μαϊάμι στις 1 Δεκεμβρίου

Ο chef-patron του πολυβραβευμένου Osteria Francescana, του πρώτου ιταλικού εστιατορίου που κατατάχθηκε στην κορυφή της περσινής λίστας των «World’s 50 Βest Restaurants» και φέτος βρέθηκε στη δεύτερη θέση πίσω από το Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης, τιμά τις ιταλικές γαστρονομικές σταθερές διατηρώντας με μαεστρία την ισορροπία της παράδοσης με...

Ο ευρηματικός σεφ εκμεταλλεύεται στο έπακρο την επιδραστική του θέση και δεν εφησυχάζεται καθώς στο προσεχές του πρόγραμμα προστέθηκε και ένα ντοκιμαντέρ όπου χρησιμοποιεί τη δύναμη της εικόνας προκειμένου να περάσει ένα ηχηρό μήνυμα για το φλέγον ζήτημα της σπατάλης του φαγητού.

Ο σεφ του εστιατορίου Osteria Francescana στη Μοδένα της Ιταλίας, που φέτος σκαρφάλωσε στην κορυφή της λίστας με τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, φημίζεται για την οπτική του αναφορικά με τις κλασικές ιταλικές γεύσεις. Ανάμεσα στις αναρίθμητες δραστηριότητές του συμπεριέλαβε και ένα video που ετοίμασε σε συνεργασία με τους...

Η λαμπρή τελετή απονομής των World's 50 best restaurants 2016 πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά «εκτός έδρας», στην κατάμεστη αίθουσα Cipriani Wall Street στη Νέα Υόρκη, αναδεικνύοντας στην καρδιά του «Μεγάλου Μήλου» πρώτο διεθνώς το ιταλικό Osteria Francescana.

Το ισπανικό El Celler De Can Roca αναδείχτηκε από το πολυεθνικό πάνελ του βρετανικού περιοδικού Restaurant ως το καλύτερο στον κόσμο στη λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο Guildhall του Λονδίνου.