Συνταγές και άρθρα για: pesto

Η ιταλική σάλτσα, που παραδοσιακά φτιάχνεται με φύλλα βασιλικού, σκόρδο, ελαιόλαδο, κουκουνάρι και τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα, είναι ιδανική για ζυμαρικά αλλά όχι μόνο για ζυμαρικά.

Το pesto μοιάζει με βελούδο που μυρίζει σκόρδο και δεντρολίβανο! Απερίγραπτος συνδυασμός, επειδή η γήινη γεύση του παντζαριού συνδυάζεται φανταστικά με το ελαφρά καπνισμένο άρωμα των ψημένων φιστικιών.

Αυτές οι αρωματικές σάλτσες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο μέσα σε γυάλινα βαζάκια για 2 εβδομάδες τουλάχιστον. Προσθέστε 1-2 κουταλιές στις σαλάτες και τα βραστά λαχανικά, αλείψτε τις σε σάντουιτς πάνω σε φρέσκο και ψημένο ψωμί, χρησιμοποιήστε τις όπως τραβάει η όρεξή σας και απολαύστε άρωμα και γεύση ως...