Συνταγές και άρθρα για: Superfood

Το δέντρο μορίνγκα προέρχεται από τους νότιους πρόποδες των Ιμαλαΐων και καλλιεργείται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές, όπου τα σποράκια και τα φύλλα του καταναλώνονται ως λαχανικά. Τα φύλλα του πάλι, όταν αποξηρανθούν και τα κάνουν σκόνη, χρησιμοποιούνται στη φυτική ιατρική, ενώ θεωρείται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία...

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγουμε τις ιώσεις είναι να βάλουμε στην καθημερινότητά μας τροφές, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και θωρακίζουν τον οργανισμό μας. Αλλά και υπερτροφές σαν τη σπιρουλίνα.

Τα τελευταία χρόνια πολλοί επιστήμονες έχουν σπεύσει να μιλήσουν για τα οφέλη των ολιγοσακχαριτών του ανθρώπινου γάλακτος (HMOs). Αυτά τα "υγιή σάκχαρα" στο μητρικό γάλα θεωρούνται ιδιαίτερα κρίσιμα, καθώς τροφοδοτούν συγκεκριμένα βακτηρίδια στο έντερο του βρέφους, φροντίζοντας για τη σωστή ανάπτυξη και διατροφή του.

Έχεις βαρεθεί το ρύζι και η κινόα σου φαίνεται πια πολύ μπανάλ; Ίσως είναι καιρός να δοκιμάσεις ένα ψευτοδημητριακό, το φαγόπυρο! Νέο για εμάς, γιατί στην Ανατολή ο σπόρος αυτός με το φουντουκένιο άρωμα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την παραγωγή noodles και την δημιουργία πληθώρας πεντανόστιμων πιάτων.

Η αλήθεια είναι πως η πρώτη φορά, που θα μπεις στο κατάστημα με τα βιολογικά και θα ρωτήσεις τον υπάλληλο πού είναι οι σπόροι κάνναβης, οι γύρω πελάτες θα σε κοιτάξουν περίεργα. Δεν θα πούμε ψέματα...θα είναι ιδιαίτερα άβολο! Δεν συγκρίνεται βέβαια με την ντροπή που θα νιώσεις όταν η...

Η κανέλα είναι ίσως από τα πιο διαδεδομένα μπαχαρικά, που ακόμη και οι ορκισμένοι εργένηδες έχουν στο ντουλάπι της κουζίνας τους. Όχι μόνο είναι πεντανόστιμη και ταιριάζει σε πολλά φαγητά και γλυκά, από κιμά μέχρι βρώμη και ρυζόγαλο, αλλά μάλιστα έχει και πολλές θαυματουργές ιδιότητες.

Όλοι ξέρουμε τα κλασικά superfoods, όπως οι σπόροι chia, τα goji berries και η σπιρουλίνα. Τι θα έλεγες όμως, εάν σου λέγαμε πως πλέον superfood θεωρείται και ένα προϊόν, το οποίο δεν κοστίζει σε καμία περίπτωση όσο τα παραπάνω και το οποίο πολύ πιθανό να το έχεις ήδη στην κουζίνα...

Για το πόσο ωφέλιμη είναι για τον οργανισμό η chia σου έχουμε ήδη πει. Ξέρεις όμως πώς μπορείς να την εντάξεις στη διατροφή σου, ώστε και να σε βοηθάει και να την απολαμβάνεις πολύ; Σου έχουμε 10 νόστιμες προτάσεις

Μπορεί το φυτικό γάλα να είναι ό,τι πιο in στις διατροφικές τάσεις, με το γάλα σόγιας, αμυγδάλου, καρύδας και φουντουκιού να βρίσκουν πολύ συχνά τη θέση τους στο ράφι του ψυγείου μας, αλλά τo ζωικό γάλα καμήλας (ναι, καμήλας) κερδίζει συνεχώς έδαφος.

Αφού κατάφερες να ξεπεράσεις την πρώτη αίσθηση αηδίας διαβάζοντας τον τίτλο και αποφάσισες να δεις τι ακριβώς είναι αυτό το γάλα κατσαρίδας και γιατί το συστήνουν ως υπερτροφή, μπράβο σου!

Ανακαλύψαμε ένα φοβερό, “πράσινο” κέικ, που δίνει φουλ ενέργεια σε αθλητές, ασθενείς αλλά και σε όλους μας που γονατίζουμε κάτω από το βάρος της καθημερινότητας και το οποίο, είναι ελληνική καινοτομία!

1 2