Απολαμβάνουμε τις πρώτες ύλες στην καλύτερη εποχή και στην καλύτερη εκδοχή τους, με όλη τη γεύση και χωρίς πολλά φτιασίδια, σε πιάτα δημιουργικής απλότητας.

Για να μη στέκεστε πάνω από φωτιές και λάδια που πετάνε, ο Σωτήρης Ευαγγέλου μεταφέρει τα πιο αγαπημένα μας καλοκαιρινά τηγανητά σε ταψί και τα ψήνει στον φούρνου, εξίσου αν όχι πιο νόστιμα.

Το τραπέζι στρώνεται με τα υλικά της εποχής και πιάτα πεντανόστιμα, που όμως γίνονται χωρίς να ανάψουν φωτιές στην κουζίνα.

Χορταστικά αλλά με λίγες θερμίδες, κάποια φουλ σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, όλα όμως υψηλής θρεπτικής αξίας, τα πιάτα αυτά θα γίνουν σίγουρα αγαπημένα σας!

Μύδια και κυδώνια, σπαράγγια και σαλικόρνια γίνονται πρωταγωνιστές του τραπεζιού μέσα από πολύ απλές αλλά ξεχωριστές συνταγές.

Μία από τις βασικές προϋποθέσεις για να φτιάξουμε ένα καλό φαγητό είναι να ακολουθήσουμε και να εκτελέσουμε σωστά την όποια συνταγή έχουμε διαλέξει.

Επιλέγουμε φτερούγες κοτόπουλου, που μπορεί να μην είναι τόσο «γεμάτες» από σάρκα ωστόσο γίνονται εξαιρετικός μεζές.

Το πρώτο βιβλίο του γνωστού σεφ και κριτή του Master Chef Πάνου Ιωαννίδη μόλις κυκλοφόρησε και έχει στόχο να μας εξοικειώσει με τα ριζότο.