Συνταγές και άρθρα για: The trap

Αυτά είναι τα πρόσωπα που με τις ιδέες, τη δουλειά και το νεωτεριστικό πνεύμα τους ξεχώρισαν τη χρονιά που φεύγει στην ελληνική γαστρονομική και fine drinking σκηνή.

Ήταν την περασμένη άνοιξη, γύρω στα μέσα του Μάρτη, όταν ο Γρηγόρης Χέλμης και ο Ανδρέας Διακοδημήτρης από το Βόλο αποφάσισαν να φέρουν στην Αθήνα για δύο περιορισμένες εμφανίσεις την τσιπουροκατάσταση που έχουν στήσει εδώ και καιρό στο Βόλο. Το «ΜεΖεν» κατέβαινε για πρώτη φορά στην πρωτεύουσα προς μεγάλη μας...

Το διήμερο 14 και 15 Μαρτίου μεταμορφώνεται σε μεταμοντέρνο τσιπουράδικο με το θεσσαλικό «ΜεΖεν» να καταφθάνει στην Αθήνα έτοιμο να μάς προσφέρει μια πρωτότυπη τσιπουρο-κατανυκτική εμπειρία.

Πριν από 1 περίπου χρόνο αυτή η στοά στην Όθωνος, όπου και βρίσκεται το The Trap, ήταν εντελώς άγνωστη. Μέσα σε αυτή ο Γιάννης Σαμάρας, ο Δημήτρης Μπενάκης, ο Στέφανος Δραγανιδάκης και ο Γιάννης Αλεξόπουλος αποφάσισαν να στήσουν την «παγίδα» τους και έφτιαξαν ένα όμορφο bistro.

Την τελευταία φορά που επισκέφτηκα το The Trap με περίμενε μια ευχάριστη έκπληξη. Τα weekend σερβίρουν πλέον και brunch! Διάλεξα, λοιπόν, ένα από αυτά τα μικρά και όμορφα τραπεζάκια, που βλέπουν τη μπάρα -εκεί που μεγαλουργούν ο Γιάννης Σαμαράς, ο Στέφανος Δραγανιδάκης και ο Γιάννης Αλεξόπουλος- και έμεινα να χαζεύω...

Γυρίσαμε όλο το Κέντρο της Αθήνας, δοκιμάσαμε πολλά negroni, gin tonic και δεν συμμαζεύεται και μετά από πολύωρη σκέψη καταλήξαμε στα καλύτερά μας. Γιατί, είναι αλήθεια, η τέχνη του κοκτέιλ δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση...