Συνταγές και άρθρα για: tips

Η συντάκτρια του Olivemagazine.gr Βίκυ Χριστοπούλου μάς δίνει μικρές συμβουλές για να κάνουμε τη ζωή μας στην κουζίνα πιο εύκολη. Εδώ μάς δείχνει πώς να καθαρίσουμε πανεύκολα τον αβγοδάρτη!

Ώρα για γευστικές εξορμήσεις με καλή παρέα και πολλή όρεξη για υπαίθρια ψησίματα. Για την επιτυχία τους σας δίνω μερικά tips που θα σας βοηθήσουν να οργανωθείτε και να καταπλήξετε όλη την παρέα.

Ξίδι, λεμόνι, σόδα και άλλα μαγειρικά υλικά καθαρίζουν τα πάντα αρκεί να τα συνδυάσετε σωστά. Ιδού μερικοί τρόποι για τις δυσκολότερες επιφάνειες.

Οι εκπομπές μαγειρικής πέρα από το να μας ανοίγουν την όρεξη με τα λαχταριστά πιάτα που φιγουράρουν στις οθόνες μας ή να μας δίνουν συνταγές (που μεταξύ μας σπάνια προλαβαίνουμε να τις φτιάξουμε όλες), μας διδάσκουν συχνά και μερικά πολύ χρήσιμα tips.

Εάν είσαι παθιασμένος με τη μαγειρική ή έστω φανατικός κρεατοφάγος, τότε σίγουρα θα έχεις στην κατοχή σου ένα μαντεμένιο τηγάνι. Όσο εύκολο και γρήγορο είναι όμως να ψήσεις σε αυτό ένα αβγό, μια ζουμερή μπριζόλα ή ένα μπιφτέκι, άλλο τόσο δύσκολο είναι να καθαρίσεις την αντικολλητική του επιφάνεια. Ή μήπως...

“Γλυκός Νότος, αλμυρός Βορράς, ξινή Ανατολή και καυτερή Δύση” λένε οι ντόπιοι για να βάλουν μια τάξη στην τεράστια αυτή χώρα, όπου η γεύση έχει τις δικές της γειτονιές και οι οκτώ διαφορετικές κατηγορίες της μοιράζονται χονδρικά σε τέσσερις βασικές οικογένειες: ο Βορράς αγαπά το σκόρδο, τη σόγια σος, τα...

Μπορεί το μαγείρεμα να ευχαριστεί τους περισσότερους από εμάς, αλλά αυτό που σίγουρα κανένας μας δεν αγαπά είναι το καθάρισμα αμέσως μετά. Αν μάλιστα τύχει να σου κολλήσει ή να σου καεί το φαγητό, βρίσκεσαι ξαφνικά αντιμέτωπος με τον χειρότερό σου εφιάλτη: τις ατελείωτες ώρες τριψίματος με το σύρμα και...

Η ντελικάτη, υπόλευκη σάλτσα της μαγειρικής, που έγινε το μήλο της έριδος μεταξύ δύο μεγάλων, διάσημων γαστρονομικά χωρών, έχει την ιστορία της, τα μυστικά της επιτυχίας και της αποτυχίας, τις προτιμήσεις και τις παραλλαγές της.

Ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε μια συνηθισμένη σαλάτα να ξεχωρίσει είναι να χρησιμοποιήσετε μια βινεγκρέτ που θα δώσει βάθος, άρωμα και έξτρα γεύση. Συχνά πέφτουμε στην παγίδα να φτιάχνουμε τις ίδιες βινεγκρέτ κάνοντας τις σαλάτες μας μονότονες και βαρετές, ενώ θα μπορούσαμε με λίγη φαντασία αλλά και το πλήθος...

Η κατσίκα ή αίγα ή αλλιώς «αγελάδα του φτωχού» είναι το πιο ελληνικό απ' όλα τα κρέατα. Τα ζώα είναι από χιλιετίες προσαρμοσμένα στο δικό μας έδαφος και κλίμα, οπότε δεν χρειάζονται αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά και επιπλέον τρέφονται με αγνό χορταράκι, κλάρες και μυρωδικά του βουνού που δίνουν τη...

Το αβγό είναι μία σπουδαία τροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, που δεν πρέπει να λείπει από το διαιτολόγιο μας. Στα συν και ότι υπάρχουν πολλοί και διαφορετικοί τρόποι να το μαγειρέψουμε, δίνοντας μας νόστιμες εναλλακτικές. Αλλά επειδή όλα έχουν τον τρόπο τους, ιδού...

1 2 3 4 5