Συνταγές και άρθρα για: tips

Θες να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου στα καλοκαιρινά πάρτι και να κλέψεις την παράσταση με το πιο εντυπωσιακό -αλλά και εύκολο και οικονομικό- γλυκό που υπάρχει; Θα φτιάξεις ζελέ καρπούζι πάνω σε φέτα από κανονικό καρπούζι παρακαλώ!

Οι περισσότεροι θα σπεύσουν να απαντήσουν ότι το ψάρι συνοδεύεται από λευκό κρασί. Αλλά όπως όλα τα ψάρια δεν είναι ίδια μεταξύ τους, έτσι και τα κρασιά που τα συνοδεύουν οφείλουν να προσαρμόζονται τόσο στα διαφορετικά είδη όσο και στους τρόπους ψησίματος.

Ποιος είπε ότι για να τρέφεσαι υγιεινά και σωστά χρειάζεται να ξοδεύεις μια περιουσία ή τουλάχιστον ένα μεγάλο μέρος του μισθού σου; Αντί να καταφεύγεις σε λάθος διατροφικές επιλογές, απλά και μόνο επειδή νομίζεις ότι είναι πιο φθηνές, δες τα tips που θα σε βγάλουν από τη δύσκολη θέση.

Ένας από τους μεγαλύτερους εχθρούς της δίαιτας είναι τα μικρά τσιμπολογήματα, που ξεκινούν ως μια μπουκίτσα παραπάνω από αυτό που συστήνει ο διατροφολόγος και συχνά καταλήγουν σε μίνι επιδρομές στο ψυγείο, ακόμη και μέσα στη νύχτα. Στα καλά νέα, σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχουν τρόποι να σταματήσεις αυτές τις επικίνδυνες...

Με καλές δημόσιες σχέσεις στο εξωτερικό, μαζί με το τζατζίκι, τη χωριάτικη και το σουβλάκι, φωτογραφίζει στα μάτια των λαών τη γευστική ελληνικότητα. Πόσο ελληνικός, όμως, είναι ο εθνικός μας μουσακάς και πόσες διαφορετικές συνταγές κρύβονται κάτω από την μπεσαμέλ του;

Όταν το πρόγραμμά σου είναι φορτωμένο και βρίσκεσαι όλη τη μέρα εκτός σπιτιού- και φυσικά εκτός κουζίνας- προφανώς αναγκάζεσαι να προτιμήσεις την εύκολη λύση του γρήγορου γεύματος. Υπάρχει όμως καλύτερη επιλογή από τη σπιτική; Σου δίνουμε λοιπόν μερικές μικρές αλλά χρήσιμες συμβουλές για να βάλεις τα πράγματα σε τάξη...

Το αβγό που γίνεται σε βραστό νερό στην κατσαρόλα, χωρίς το τσόφλι του και ταιριάζει πολύ σε σάντουιτς και σαλάτες, θέλει τον τρόπο του για να γίνει επιτυχημένο. Η Ελένη Ψυχούλη πάλι, μας δίνει 2 διαφορετικούς τρόπους για τέλειο αβγό ποσέ!

Επίπονο μεν, εύκολο δε. Το πρόβλημα είναι ότι μαυρίζουν στο καθάρισμα και οι αγκινάρες και τα χεράκια σας. Τα χεράκια σας θα τα προστατέψετε με ένα ζευγάρι γάντια. Η αγκινάρα πάλι, για να μην μαυρίσει χρειάζεται χυμό λεμονιού, όπως σας δείχνει βήμα-βήμα ο Ηλίας Μαμαλάκης.

Άλλοι τα λατρεύουν άλλοι δεν θέλουν να τα δουν ούτε ζωγραφιστά. Ωστόσο, η παράδοση τιμά τα αιγοπρόβεια εντόσθια στην καλύτερη, πασχαλινή τους στιγμή, με συνταγές που μοσχοβολούν άνοιξη.

Τραγανές και ροδοκόκκινες εξωτερικά και ζουμερές και βελούδινες μέσα, αυτές οι πατάτες είναι οι πιο νόστιμες που έχετε δοκιμάσει! Επιπλέον, με αυτό τον τρόπο μαγειρέματος δεν ρουφάνε καθόλου λάδι στο τηγάνι, άρα γίνονται και πιο ελαφριές. Η Ελένη Ψυχούλη μάς δείχνει τον τρόπο για τέλειες βραστοτηγανητές πατάτες.

Με το αβοκάντο φτιάχνουμε νόστιμες σαλάτες και ντιπ. Ο Ηλίας Μαμαλάκης λοιπόν μάς δείχνει δύο τρόπους για να το καθαρίσουμε εύκολα και γρήγορα και χωρίς να ταλαιπωρηθούμε.

Πανάρισμα ονομάζουμε τη διαδικασία κατά την οποία το τρόφιμο (συνήθως κρέας) καλύπτεται με αλεύρι, αβγό και τριμμένη φρυγανιά και στη συνέχεια -στις περισσότερες συνταγές, τουλάχιστον- το τηγανίζουμε. Ωστόσο, το παναρισμένο φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί επιτυχημένα και στο φούρνο και να γίνει εξίσου νόστιμο, με τραγανή κρούστα και ακόμη πιο υγιεινό....

Η θάλασσα κρύβει στα βάθη της αμέτρητους γευστικούς θησαυρούς, και ως χώρα περιτριγυρισμένη από το απέραντο γαλάζιο ξέρουμε να εκτιμάμε, να μαγειρεύουμε και να αγαπάμε τους θαλασσινούς μεζέδες και ειδικά τα όστρακα. Ευκαιρία, λοιπόν, μέσα στη Σαρακοστή, να τα δοκιμάσουμε όλα.

1 2 3 4 5