Συνταγές και άρθρα για: Yiam

Η Yiam με τα ευφάνταστα γλυκά κουταλιού, τις μαρμελάδες και τα διάφορα ορεκτικά κάνει το επόμενο δημιουργικό βήμα κλείνοντας σε βάζα και σπιτικό φαγητό, έτοιμο για σερβίρισμα.

Θυμίζει άρωμα στο κομψό μπουκαλάκι των 50ml, είναι διάφανο σε μια πορτοκαλίζουσα απόχρωση, μέσα του αιωρούνται διάφορα, κι έχει για σήμα του μια μπλε ακανόνιστη σπείρα που θυμίζει τριαντάφυλλο. Το λένε ηλιοβασίλεμα και περιέχει φύκια νόρι, σαφράν, θαλασσινό αλάτι, μέλι, μπαχαρικά και βότανα.

Κάποιοι έχουν κάνει επάγγελμα τη μαγειρική σε βαζάκια και τα πήγαν περίφημα. Όπως η Αύρα Πανουσοπούλου, που κλείνει στα βάζα της “yiam” προϊόντα της ελληνικής γης μαγειρεμένα άλλες φορές παραδοσιακά κι άλλες φορές με μια νέα δημιουργική διάθεση και μια εξωστρέφεια που τολμά και τις ξένες λέξεις, αλλά με μέτρο.