Ποιος δεν λατρεύει τα μπέργκερ; Και ποιος δεν θα ήθελε να ξέρει να φτιάχνει τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπέργκερ μόνος του στο σπίτι;
Ψάχνοντας, λοιπόν, πώς θα το κάνουμε, βρήκαμε ένα ασυνήθιστο τρικ που ανέβασε ο κριτής του αμερικάνικου MasterChef, Γκρέιχαμ Ελιοτ.
Στο βίντεο, ο Ελιοτ προτείνει στους επίδοξους σεφ να χρησιμοποιήσουν ένα παγάκι, το οποίο θα πρέπει να «σφηνώσουν» στη μέση του μπέργκερ!
Ο ίδιος υποστηρίζει ότι το τρικ λειτουργεί στα μεγάλα μπέργκερ και πρέπει να ακολουθηθούν τα εξής βήματα:
1. Ψήνουμε το μπέργκερ σε δυνατή φωτιά
2. Σπρώχνουμε με τον αντίχειρα ένα παγάκι στη μέση του μπέργκερ
3. Οταν γυρίσουμε τα μπέργκερ τα απομακρύνουμε από το δυνατό σημείο της φωτιάς
4. Οταν ετοιμαστούν τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε για 5 λεπτά πριν τα απολαύσουμε.
Σύμφωνα με τον Ελιοτ, το παγάκι βοηθά στο να διατηρήσουν την υγρασία αλλά και το σχήμα τους τα μπέργκερ και να μην στεγνώσουν. Δείτε το βίντεο που δημοσίευσε το Business Insider:
Half-pound burgers need a fluid boost to stay juicy pic.twitter.com/NSo8gqAmE1
— Business Insider (@BusinessInsider) July 20, 2020
Δείτε επίσης:
Ανατριχιαστικό βίντεο δείχνει πώς μουχλιάζει ένα burger μέρα με τη μέρα
Έτσι θα φτιάξεις μπιφτέκια στο πι και φι
Το μυστικό για ζουμερά μπιφτέκια στο BBQ
