OliveMagazine
Ηλίας Μαμαλάκης

Ηλίας Μαμαλάκης

iakovos-apergis

Ο μάγειρας που ασχολήθηκε με τη θρέψη και όχι με τη γαστρονομία. Χρόνια στις κουζίνες του Τζάνειου Νοσοκομείου κατάλαβε ότι όλοι οι ασθενείς δεν πρέπει να τρώνε το ίδιο φαγητό.

patatosalata-me-xtapodi

Η πατατοσαλάτα μπορεί κλασικά να συνδυάζεται με λουκάνικα, αλλά σε περιόδους νηστείας ή για όσους δεν αγαπούν το κρέας, τα θαλασσινά όπως το χταπόδι είναι η ιδανική εναλλακτική. Αυτή η χορταστική σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με τη νοστιμιά της.

rizes-sto-fourno

Οι ρίζες του χειμώνα ή αλλιώς η σελινόριζα, οι ρέβες, τα καρότα, τα παντζάρια, οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι ένα κι ένα για να συνοδεύσετε ψητό κρέας, όπως αρνίσιο μπούτι, αλλά και να τα απολαύσετε μόνα τους ως αυτοτελές πιάτο.

TALIATELES-AU-GRATIN

Τα ζυμαρικά φούρνου δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Αυτές ταλιατέλες au gratin ταιριάζουν το ίδιο καλά σε ένα κυριακάτικο και ένα γιορτινό τραπέζι, ενθουσιάζοντας τους καλεσμένους σας με τη νόστιμη γεύση τους.

 
 
↑ Back To Top ↑