Guest editors

Romantic Man Giving a Rose to Woman on a Date

Κάθε μήνα στο Olive κάνουμε μία ερώτηση σε έναν προσκεκλημένο που με τον δικό του τρόπο σχετίζεται με τη γαστρονομία. Αυτή τη φορά απαντά η Πόπη Γουόλικ, marketier, wine communicator και -μεταξύ άλλων- ραδιοφωνική παραγωγός στο Amagi.gr.

30180693_10212333606950657_709604421_n

Τα υλικά είναι απλά: Αλεύρι, νερό, λίγη μαγιά, καλή διάθεση, χαμόγελα και ενδιαφέρον, ανθρωπιά. Κι ύστερα, ένα σωρό παιδικά χεράκια να πλάθουν πασχαλινά κουλουράκια, να γελούν, να χαίρονται, να νοιώθουν την ικανοποίηση της δημιουργίας!

+F8-gogo-2

Ο τηλεοπτικός διαγωνισμός μαγειρικής του STAR ενδίδει όψιμα στην κλασική και δοκιμασμένη συνταγή του reality, με τους παίκτες σε κρεσέντο ανταγωνισμού να πιάνουν τα καλά ακονισμένα μαχαίρια τους όχι για να ψιλοκόψουν μαϊντανό ή κρεμμυδάκια, αλλά για να δολοφονήσουν ο ένας τον χαρακτήρα του άλλου.

estiatorio

Κάθε μήνα κάνουμε μία ερώτηση σε έναν προσκεκλημένο που με τον δικό του τρόπο σχετίζεται με τη γαστρονομία. Σε αυτό το τεύχος απαντά μέσα από ένα κείμενό του ο Γιάννης Ευσταθιάδης, χωρίς το ψευδώνυμο «Απίκιος» που τον έκανε γνωστό στον χώρο.

PAREA-FAGITO

Κάθε μήνα στο Olive κάνουμε μία ερώτηση σε έναν προσκεκλημένο που με τον δικό του τρόπο σχετίζεται με τη γαστρονομία. Αυτή τη φορά απαντά ο Μιχάλης Μιχαήλ, διευθυντής της Lifo και συγγραφέας του βιβλίου «Ημερολόγια Κουζίνας».

lagos-2-2923-3

Κάθε μήνα στο Olive κάνουμε μία ερώτηση σε έναν προσκεκλημένο που με τον δικό του τρόπο σχετίζεται με τη γαστρονομία. Στο τεύχος Ιανουαρίου απαντά ο δημοσιογράφος και διευθυντής του FnL Guide, Πάνος Δεληγιάννης.

20245731_203294086869441_2919641426100540454_n

Αλήθεια τι μπορεί να κάνει ένας Ιάπωνας από πατέρα, ένα παιδί της Νέας Σμύρνης, ένας λάτρης των αυτοκινήτων και ένας οπαδός του μπάσκετ σε ένα χωριό της ορεινής Νάξου;

samos3

Το φεστιβάλ που αναδεικνύει την τοπική πολιτιστική και γαστρονομική ταυτότητα ακριτικής Σάμου επιστρέφει το τριήμερο 14-16 Ιουλίου στον αναμορφωμένο υπαίθριο χώρο της Μαυρογενείου Σχολής στο Μαλαγάρι της Σάμου.

mitos-anoigma

Λένε ότι όλα ξεκινούν από το στομάχι… Από τον έρωτα έως την Τέχνη… Υπάρχουν άλλωστε και οι σχετικές παροιμίες από τον θυμόσοφο Ελληνικό (και όχι μόνο ) λαό… Και να πω την αλήθεια ζήλεψα. Βλέπετε όσο ζούσα στην Αθήνα είχα ως κρυφό όνειρο να επιστρέψω στη -->

patmos_moni

Μια εβδομάδα αφιερωμένη στο παρελθόν, το παρόν αλλά και το μέλλον της νησιώτικης γαστρονομικής ταυτότητας, με παράλληλες πολιτιστικές δράσεις: «9ο Φεστιβάλ Γεύσης και Παράδοσης Αιγαίου» (από 19-25 Ιουνίου 2017) το οποίο τελούσε υπό την Αιγίδα της Ιεράς Μονής Πάτμου, συνδιοργανώθηκε από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και...

tortuga-2

Τι σχέση έχει ο Captain Τζακ Σπάροου με τη Νάξο; Ενδεχομένως καμία… Με την Tortuga, όμως, τον μυστικό παράδεισο των «Πειρατών της Καραϊβικής» όπου οι πειρατές αναγεννιόντουσαν και ήταν έτοιμοι για επιστροφή στη δράση;

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ-anoigma

Αρισμαρί και δάκρυα σταφυλιού, μυρωδάτο μέλι από τον ορεινό όγκο της «Αμπέλου», αγνό ελαιόλαδο, καρύδια και σταφίδες, βότανα και ξεραμένα σύκα, πετιμέζι και ξύδι, άγριες «μανίτες», σπανάκι και σέσκουλα, τοματάκια «μπουρνελάκια», παξιμαδάκια όλο γεύση και νοστιμιά, το φημισμένο «γλυκανισάτο» ούζο και το παγκοσμίως γνωστό σαμιώτικο κρασί, γέμισαν το «κέρας της...

anoigma-ikariou

Κάποιες φορές μια παλιά ετικέτα σε συλλεκτική φιάλη, μπορεί να αποτυπώνει μέσα σε λίγες γραμμές στοιχεία ιστορικής διαδρομής μα και όλη τη φιλοσοφία των Σαμίων αμπελουργών του προηγούμενου αιώνα:

anoihgma-krasi

Είναι 17. Πανέμορφες, λυγερές, με υπέροχες καμπύλες και γεμάτες περιεχόμενο. Είναι νέες, παρότι ανάμεσά τους υπάρχουν και κάποιες λίγο μεγαλύτερες. Λατρεύουν τη θάλασσα και απ’ ότι φαίνεται και τις καταδύσεις, ειδικότερα στα 10 έως και 50 μέτρα.

1 2