Αφιερώματα

11941723 - easter eggs in  brown pannier - one egg is out, selective focus on a red egg

Το τσούγκρισμα των αβγών συμβολίζει την Ανάσταση και ο πιο τυχερός όλων είναι αυτός που θα καταφέρει να κρατήσει το δικό του άθικτο ή έστω, θα σπάσει πολλά πριν ραγίσει. Και μπορεί να μην έχουμε βρει ακόμη τον τρόπο να κάνουμε τα πασχαλινά αβγά άθραυστα, ξέρουμε όμως πώς να τα...

TRAXANAS-KSINOS

Ξινός ή γλυκός, ο τραχανάς είναι ζυμαρικό άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελληνική μαγειρική κουλτούρα ενώ αποτελεί θρεπτική και νόστιμη επιλογή όχι μόνο για το καθημερινό αλλά και για το κυριακάτικο τραπέζι.

ekmek

Το Πάσχα, όπως και κάθε γιορτή, αγαπά ιδιαίτερα τα γλυκά και προσφέρεται για ανάλαφρες και δροσερές γεύσεις, που θα μας γλυκάνουν χωρίς να μας βαρύνουν. Άλλωστε το πασχαλινό τραπέζι είναι γεμάτο παραδοσιακά εδέσματα, τσουρέκια και κουλούρια, οπότε ένα χειροποίητο γλυκό ψυγείου στο τέλος του γιορτινού τραπεζιού θα κλέψει σίγουρα τις...

96751241 - homemade easter cookies in the shape of  a  funny  rabbit  on white plate. easter  festive table setting. holiday decorations.

Το πασχαλινό τραπέζι γεμίζει κυρίως με αγάπη και λαμπερά χαμόγελα, όταν γίνεται μια αγκαλιά για τους πιο αγαπημένους μας ανθρώπους. Επομένως, ακόμη κι αν δεν είστε εξπέρ στο μαγείρεμα, μπορείτε να ετοιμάσετε με τα χεράκια σας ένα εξαιρετικό και πάνω απ' όλα εύκολο γεύμα, που θα εντυπωσιάσει σίγουρα συγγενείς και...

52325974 - easter table setting with spring flowers and cutlery. holidays background

Ενώ οι περισσότεροι ανυπομονούν για το ψήσιμο του αρνιού το Πάσχα, υπάρχουν και κάποιοι που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή και λένε όχι στον οβελία και στα λοιπά κρεατοφαγικά εδέσματα. Για εσάς λοιπόν, αγαπητοί vegetarians, έχουμε τον απόλυτο οδηγό για το πιο πετυχημένο πασχαλινό τραπέζι τις γιορτινές εκείνες μέρες.

melissa kikizas

Η εταιρία Μelissa ΚΙΚΙΖΑΣ είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την κοινωνία και οργανώνει μια σειρά από σημαντικές πρωτοβουλίες που υποστηρίζουν την αγροτική παραγωγή, την εκπαίδευση, το περιβάλλον και γενικότερα τη βελτίωση των κατοίκων της χώρας μας.

75594399 - easter traditional bread and red eggs on a table -  top view

Υπερηφανεύεσαι ότι τα τσουρέκια σου είναι τα καλύτερα και πως το δικό σου φούσκωμα δεν το πετυχαίνει άλλος κανείς; Για να δούμε, είσαι όντως Master Chef στη ζαχαροπλαστική;

nisteia

Μεγάλο κεφάλαιο της θρησκείας μας η νηστεία, με τη Μεγάλη Σαρακοστή να είναι η πιο αυστηρή του χρόνου. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, νόστιμες ιδέες που μας επιτρέπουν να τηρήσουμε τη νηστεία χωρίς να αισθανθούμε ότι μας λείπει η γεύση και κυρίως τα θρεπτικά συστατικά.

thalassina-sarakosti

Κατά τη σαρακοστιανή περίοδο οι θησαυροί της θάλασσας έχουν σημαντικό προβάδισμα στις διατροφικές μας επιλογές αφού είναι μια θρεπτική και νόστιμη εναλλακτική για να γεμίσει το τραπέζι της νηστείας.

11589820 - grilled squids on italian tagliatelle

Η μοναδική θαλασσινή γεύση του, αλλά και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του το κάνουν ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά όλο το χρόνο. Τη Σαρακοστή, όμως, έχει μόνιμη θέση στο τραπέζι μας. Ο λόγος για το καλαμάρι, που αποτελεί τη βάση για πολλά πιάτα και μεζέδες την περίοδο της νηστείας.

Σε περίπτωση που αποφάσισες να νηστέψεις και για 40 ημέρες να κόψεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα είτε για θρησκευτικούς λόγους είτε για λόγους αποτοξίνωσης, σου έχουμε καλά νέα! Κι όμως μπορείς να τρως γλυκά!

choco_anoigma

Πείτε μας σε ποιον φίλο σας θα πάτε κέρασμα ένα κουτί σοκολατάκια και δεν θα ενθουσιαστεί; Εμείς πάντως δεν τα χορταίνουμε ποτέ και γι αυτό δεν λείπει ποτέ ένα κουτί σοκολατάκια από την κουζίνα του γραφείου (και μία πλάκα λαχταριστή σοκολάτα από τα συρτάρια μας).

agave giortes anoigma

Το γιορτινό τραπέζι έχει πληθωρικό χαρακτήρα και την εορταστική περίοδο είναι πολύ εύκολο να υποκύψετε σε παντός τύπου γευστικούς πειρασμούς. Ωστόσο, ακόμα και τις γιορτές, υπάρχουν υγιεινές εναλλακτικές και γλυκαντικές ουσίες, όπως το σιρόπι αγαύης, που χρησιμοποιείται στις συνταγές αντί της ζάχαρης χωρίς αυτό βέβαια να καθιστά το αποτέλεσμα λιγότερο...