Χρήσιμα

50-best-rest-2018

Η τελετή απονομής των φετινών βραβείων που πραγματοποιήθηκε στο «Palacio Euskalduna» στο Μπιλμπάο ανέδειξε και φέτος μερικά από τα πιο δυνατά γαστρονομικά εστιατόρια παγκοσμίως. Μεγάλος νικητής της βραδιάς ο Ιταλός Massimo Bottura, σεφ και ιδιοκτήτης του Osteria Francescana στη Μόντενα, που επανήλθε στην...

4062672 - japanese or chinese soy sauce in suace-boat. isolated over white

Η εμβληματική σκουρόχρωμη αυτή, σχετικά αραιή σάλτσα με την ιδιαίτερα αλμυρή γεύση κάνει θραύση στην κινέζικη και ιαπωνική κουζίνα, αλλά και στις υπόλοιπες ασιατικές κουζίνες φυσικά.

Mornings with my real love are special for me

Ξέρουμε ήδη ότι τα θαλασσινά αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης D και λιπαρών οξέων Ω3. Μόλις ανακαλύψαμε έναν ακόμα λόγο να τα βάλουμε στη διατροφή μας: Μπορούν να εκτοξεύσουν τη σεξουαλική επιθυμία στα ύψη, σύμφωνα με έρευνα του Harvard T.H. Chan School of Public Health.

man with protein food showing thumbs up

Και ενώ η πρωτεϊνική μας δίαιτα μπορεί να κάνει καλό στους μύες μας, μπορεί να είναι απίστευτα βλαβερή για την υγεία της καρδιάς μας, όπως υποστηρίζει έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation: Heart Failure της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιολογίας.

Little girl eating ice cream

Κάθε εβδομάδα η συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής για παιδιά Θέμις Καρδιόλακα απαντά στα γράμματά σας συμβουλεύοντας αγχωμένες μαμάδες πώς να κάνουν τα παιδιά τους να τρέφονται υγιεινά και σωστά!

avga3

Ειδικά για όσα τρόφιμα περιέχουν αβγά και θεωρούνται πιο ευαίσθητα, πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί με το πόσο χρόνο τα έχουμε στο ψυγείο μέχρι να τα καταναλώσουμε.

ospria

Η πρόληψη ασθενειών, όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες, είναι απλά θέμα συχνών επισκέψεων στη λαϊκή, υποστηρίζει ο Dr. Joel Fuhrman, διατροφικός ερευνητής και γιατρός.

Cookie biscuits word HAPPY FATHER'S DAY in frying pan

Μπορεί να τους προσέχουμε και να τους λατρεύουμε όλο το χρόνο, ωστόσο στις 17 Ιουνίου που γιορτάζουν θα τούς περιποιηθούμε λίγο παραπάνω. Και επειδή ξέρουμε ότι οι μπαμπάδες δεν εκτιμούν τίποτα παραπάνω από μια σφιχτή αγκαλιά, ένα μεγάλο φιλί και ένα καλό γεύμα, θα τούς φτιάξουμε το πιο νόστιμο πρωινό, για...

modern sink on black kitchen counter

Είσαι επιμελής στο καθάρισμα της κουζίνας και ενώ δεν αφήνεις ποτέ στον νεροχύτη υπολείμματα φαγητού ή λερωμένα πιάτα, μία δυσάρεστη οσμή επιμένει να αναδύεται από τον σκουπιδοφάγο.

6M3A1200

Το ελληνικό γαστρονομικό σκηνικό κι αυτό το καλοκαίρι βρίσκεται σε αναβρασμό, με τους σεφ να είναι υπ' ατμόν προσφέροντας στους επισκέπτες των νησιών πλούσιες γαστρονομικές εμπειρίες.

Oyster-cooked-Flambadou-preparation-©-PA-Jorgenssen-ekstedt

Τα τελευταία χρόνια την επιδρομή του αβανγκαρντισμού, με τους αφρούς, το μαγείρεμα σε κενό αέρος και τα τερτίπια εντυπωσιασμού με εμβόλιμες νεωτεριστικές λεπτομέρειες, διαδέχεται ένα «back to the primitive» γαστρονομικό ρεύμα που αφήνεται στη γοητεία της φλόγας.

Lemonade

Ποιος να το φανταζόταν ότι υπάρχει ημέρα αφιερωμένη στα...αγγούρια! Κι όμως το ταπεινό αυτό λαχανικό γιορτάζει σήμερα και μάλιστα παγκοσμίως με χιλιάδες εκδηλώσεις να διοργανώνονται προς τιμήν του!