Θέματα

panacotta-arwmatismeni-me-lemoni-kai-saltsa-portokaliou-(1)

Πολλά λείπουν από το τραπέζι μας τη Σαρακοστή, αλλά ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να κάνουμε ένα ευχάριστο διάλειμμα, απολαμβάνοντας ένα γλυκάκι; Νηστίσιμο πάντα! Για τους αμετανόητους γλυκατζήδες, λοιπόν, συγκεντρώσαμε 10 λαχταριστές προτάσεις. Δοκιμάστε τις και δεν θα το μετανιώσετε!

anoigma-streidia-kopela-thalassina

Για τις πιο αφροδισιακές τροφές σας έχουμε πει ξανά. Ωστόσο, ήρθε η ώρα να δείτε πόσο μπορούν να απογειώσουν τη λίμπιντο σας, αν τις καταναλώνετε αποκλειστικά για μία εβδομάδα και δεν μιλάμε για θεωρία, αλλά για πραγματική εμπειρία!

revithia tono psi

Τα όσπρια, αν και θρεπτικά, δεν έχουν πάντα περίοπτη θέση στο τραπέζι. Τη Σαρακοστή όμως, που παραδοσιακά έχουν την τιμητική τους, τους δίνουμε τη θέση που τους αξίζει αποδεικνύοντας ότι τα πιο απλά είναι καμιά φορά και τα πιο νόστιμα αλλά και ότι τα όσπρια δεν είναι μόνο...

sokolatenia-igra-kekakia--anoigma

Muffins, cupcakes ή κεκάκια. Όπως κι αν λέτε αυτά τα νόστιμα, ατομικά γλυκάκια το σίγουρο είναι ότι κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί! Ξεχωρίσαμε 15 από τα πιο αγαπημένα μας, για να τα φτιάξετε και εσείς για το κυριακάτικο οικογενειακό πρωινό ή brunch. Αν έχετε παιδιά στο σπίτι, θα τους...

anoigma-chef-knife

Στον κόσμο της εστίασης διεθνώς, η απονομή αστεριού από τη Michelin αποτελεί την υπέρτατη διάκριση, ωστόσο, δεν είναι λίγοι οι επαγγελματίες που τα αντιμετωπίζουν αρνητικά και τα αποδοκιμάζουν. Θα μπορούσε κανείς να αμφισβητήσει με οποιονδήποτε τρόπο τα κριτήρια αξιολόγησης και την εγκυρότητα του Οδηγού, όταν υποστηρίζεται από διεθνούς κύρους και...

michelin

H 36η έκδοση του Οδηγού του Ομίλου Michelin για τις κυριότερες ευρωπαϊκές πόλεις που δημοσιεύτηκε χθες περιλαμβάνει 2.332 εστιατόρια από 44 πόλεις σε 22 ευρωπαϊκές χώρες δίνοντας για μία ακόμα χρονιά μια ενδεικτική εικόνα του γαστρονομικού γίγνεσθαι στην καρδιά της Ευρώπης.

ANOIGMA3

Δεν το ρίχνουμε μόνο οι Έλληνες στο “βρώμικο” μετά από ξενύχτι. Σε όλον τον κόσμο όταν κάποιος βγει και πιει μια λιγούρα την αισθάνεται. Αυτό που αλλάζει βέβαια είναι το φαγητό και ενώ εμείς το ρίχνουμε στα περιποιημένα σάντουιτς, τι τρώνε άραγε οι “συνάδελφοι” ξενύχτηδες ανά τον κόσμο; Αυτές είναι...

trofespoukainetolipos_ANOIGMA

Αχ και τι δεν θα δίναμε να μπορούσαμε να τρώμε όλη μέρα και ταυτόχρονα να καίμε λίπος! Τα όνειρά μας μπορούν να γίνουν τώρα πραγματικότητα, καθώς βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε τις 10 θαυματουργές τροφές που εξουδετερώνουν το λίπος. Το μυστικό λοιπόν για απώλεια βάρους και λίπους δεν είναι να τρως...

ANOIGMA-VEGANshutterstock_413417941

Μπορεί για τους περισσότερους από εμάς η ιδέα να μην τρώμε κανένα ζωικό προϊόν να φαντάζει αδύνατη στην εφαρμογή της, ωστόσο η ελληνική κουζίνα λατρεύει τις vegan συνταγές και μπορούμε να το αποδείξουμε! Πάρε για παράδειγμα τις πλέον κλασικές συνταγές με όσπρια, όπως φακές σούπα, φασολάδα, ρεβιθάδα. Αν λοιπόν ακολουθείς...

koulouma-anoigma

Τι κι αν μείνετε στην Αθήνα το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας; Καιρού επιτρέποντος και αετό θα σηκώσετε και όμορφα θα περάσετε μαζί με την παρέα και την οικογένεια «τσιμπολογώντας» σαρακοστιανές νοστιμιές συνοδεία παραδοσιακής μουσικής.

sarakostiana

Χαρταετό για τα πιτσιρίκια πήρες, λαγάνα φρέσκια θα βρεις στον φούρνο το πρωί της Καθαράς Δευτέρας, χαλβά-ελιές-τουρσιά πήρες από τον μπακάλη, το καλαθάκι με την κουβέρτα, το τραπεζομάντιλο, τα μαχαιροπίρουνα, τα πιάτα και τα ποτήρια είναι έτοιμα, τι έμεινε λοιπόν για το πικ νικ της Καθαράς Δευτέρας; Μα φυσικά το...

anoigma-oscars-food-4

Όλα είναι σχεδόν έτοιμα για την 89η απονομή των βραβείων Όσκαρ στις 26 Φεβρουαρίου και ενώ οι υποψήφιοι ετοιμάζουν τους ευχαριστήριους λόγους τους ή προβάρουν το “υπεράνω” ύφος, για την περίπτωση που δεν φύγουν τελικά με ένα χρυσό αγαλματάκι, πυρετώδεις είναι και οι προετοιμασίες στην κουζίνα για το μενού που...

CHEF-ANOIGMA

Το επάγγελμα του μάγειρα υπερέχει αρκετά έναντι άλλων σε βαθμό δυσκολίας σε όλα τα επίπεδα γι' αυτό και δεν είναι εύκολη υπόθεση το να συνεχίσει κάποιος σταθερά σε αυτόν τον κλάδο χωρίς να αλλάξει στην πορεία σταδιοδρομία. Οι απαιτήσεις είναι πολλές και οι ίδιοι, ανεβαίνοντας στην ιεραρχία, αποκτούν κάποιες εμμονές,...

solomos-anoigma

Ο σολομός είναι από τα πιο δημοφιλή ψάρια και όχι άδικα, καθώς έχει πολύ πλούσια γεύση, ενώ μας χαρίζει και πρωτεΐνες και Ω3 λιπαρά, που είναι εξαιρετικά ωφέλιμα συστατικά για τον οργανισμό. Τι καλύτερο, λοιπόν, από ένα super, υγιεινό και χορταστικό βραδινό γεύμα μετά από μια δύσκολη μέρα στο γραφείο;...