Foodies

anoigma-festival

Στο νησί της «Αποκάλυψης», τη μαγευτική Πάτμο, θα γίνει και πάλι η συνάντηση 9 νησιωτικών κοινωνιών, που αντιστέκονται σθεναρά στη μιζέρια, με όπλο τους τον πολιτισμό, την παράδοση και την ιδιαίτερη γαστρονομική τους ταυτότητα.

kopela-apotoxinosi

Μεγάλη απήχηση φαίνεται να έχουν οι δίαιτες αποτοξίνωσης τα τελευταία χρόνια, αντανακλώντας ολοένα και περισσότερο την ανάγκη μας να “καθαρίσουμε” τον οργανισμό μας από ουσίες και συνήθειες που μας βλάπτουν.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ-anoigma

Αρισμαρί και δάκρυα σταφυλιού, μυρωδάτο μέλι από τον ορεινό όγκο της «Αμπέλου», αγνό ελαιόλαδο, καρύδια και σταφίδες, βότανα και ξεραμένα σύκα, πετιμέζι και ξύδι, άγριες «μανίτες», σπανάκι και σέσκουλα, τοματάκια «μπουρνελάκια», παξιμαδάκια όλο γεύση και νοστιμιά, το φημισμένο «γλυκανισάτο» ούζο και το παγκοσμίως γνωστό σαμιώτικο κρασί, γέμισαν το «κέρας της...

anoigma-kopela-pou-ttrwei-grafeio

Είναι πλέον ευρέως παραδεκτό ότι οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής ταυτόχρονα με την αύξηση του χρόνου απασχόλησης σε ένα όλο και περισσότερο καθιστικό περιβάλλον εργασίας, καθιστούν αρκετά δύσκολη την υιοθέτηση μίας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ορατές είναι, τις περισσότερες φορές, και οι ακόλουθες αρνητικές συνέπειες αυτών στη ρύθμιση...

diaita-anoigma

Οι γιορτές μάς φέρνουν πιο κοντά με τους φίλους και την οικογένεια μας, αλλά και με τις διάφορες παραδόσεις του τόπου μας. Φέρνουν, όμως και πολλές ευκαιρίες για εξόδους, φαγητό και ποτό, που ακόμα και οι πιο πειθαρχημένοι μπορεί να λυγίσουν. Η αφθονία φαγητών και γλυκών, που παρελαύνουν από το...

kyria-koilia

Μαθαίνουμε ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη λειτουργία του εντέρου μας και τις πιο σημαντικές συνήθειες που μπορούν να μας ανακουφίσουν από τυχόν εντερικές ενοχλήσεις.

diaita-xristougenna

Η περίοδος των γιορτών αποτελεί μια ευκαιρία για χαλάρωση, ξεκούραση, διασκέδαση και κοινό χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους μας. Όπως είθισται να συμβαίνει σε κάθε γιορτινή περίσταση, όμως, τις κοινωνικές μας συναθροίσεις και εξόδους συχνά συνοδεύουν παραδοσιακά γιορτινά εδέσματα, γλυκά και αλμυρά, καθώς και αρκετό ποτό. Συνεπώς, η...

kourampides-kai-melomakarona-ANOIGMA

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονo και κουραμπιέ, δεν γίνονται. Τα δύο αυτά γλυκίσματα είναι άρρηκτα συνδεδεμένα στη συνείδησή μας με τη γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων, που και για λόγους παράδοσης θα ήταν ψέμα να πούμε ότι δεν θα τα γευτούμε. Πόσο μάλλον αν είναι και σπιτικά. Ακόμα και όσοι βρίσκονται σε πρόγραμμα...

xristougenna-diatrofi anoigma

Οι γιορτινές μέρες είναι μέρες απόλαυσης, χαλάρωσης, ξενοιασιάς και κοινωνικών συναναστροφών …και όχι μέρες στέρησης! Αυτό όμως δε σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε και να πίνουμε χωρίς αύριο. Πρέπει να υπάρχει μέτρο και ισορροπία για να αποφύγουμε τις δυσάρεστες επιπτώσεις της υπερφαγίας, π.χ. γαστρεντερικές διαταραχές και την αύξηση του βάρους...

ANOIGMA-sandwich

Δεν έχεις προλάβει να μαγειρέψεις ή δεν γνωρίζεις από μαγειρική, βρίσκεσαι εκτός σπιτιού ή απλά θέλεις να φας κάτι εύκολο, ελαφρύ αλλά και χορταστικό στη δουλειά σου χωρίς να χαλάσεις τη διατροφή σου;

anoigma-diavhths

Κάνουμε focus στη διατροφή ατόμων με διαβήτη, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Νοεμβρίου, ημέρα γενεθλίων του καναδού νομπελίστα γιατρού Φρέντερικ Μπάντινγκ (1891-1941), ο οποίος ανακάλυψε τη συνθετική ινσουλίνη μαζί με τον Τσαρλς Μπεστ το 1921 και έσωσε εκατομμύρια ζωές.

ANOIGMA-PROSTATHS

Ο καρκίνος του προστάτη είναι από τις πιο συχνές μορφές καρκίνου που εμφανίζονται στους άνδρες. Οι παράγοντες που παίζουν ρόλο στην εμφάνιση αυτού του καρκίνου είναι παράγοντες που δεν μπορούμε να αλλάξουμε, όπως η εθνικότητα, η ηλικία και γενετικοί παράγοντες, αλλά και παράγοντες που επηρεάζουν σε κάποιο βαθμό και μπορούν...

anoigma-ikariou

Κάποιες φορές μια παλιά ετικέτα σε συλλεκτική φιάλη, μπορεί να αποτυπώνει μέσα σε λίγες γραμμές στοιχεία ιστορικής διαδρομής μα και όλη τη φιλοσοφία των Σαμίων αμπελουργών του προηγούμενου αιώνα:

DIAITA-NHSTEIA-ANOIGMA

Αίσθηση έχει προκαλέσει η «Δίαιτα 5:2», γνωστή και ως δίαιτα νηστείας, σε Μεγάλη Βρετανία και ΗΠΑ. Η δίαιτα 5:2 έγινε ευρύτερα γνωστή από τον Βρετανό γιατρό και δημοσιογράφο, Michael Mosley, και είναι σήμερα μία από τις πιο δημοφιλής δίαιτες. Η φιλοσοφία της εν λόγω δίαιτας βασίζεται στην εναλλαγή περιόδων νηστείας...

anoigma-ypertash

Σήμερα, ένα ποσοστό 20% των ενήλικων Ελλήνων εμφανίζουν υπέρταση. Το ποσοστό αυτό φαίνεται να αυξάνεται πολύ σε ηλικία άνω των 60 ετών, καθώς περίπου ένα στους δύο έχει υπέρταση.

paidi

Η διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη μάς εξηγεί με απλά λόγια τι πρέπει να προσθέσουμε, να αφαιρέσουμε, να πολλαπλασιάσουμε και να διαιρέσουμε στη διατροφή των παιδιών μας, για να είναι πιο υγιή και δυνατά.

1 2 3 4