Ώρα να ετοιμάσουμε τους αγαπημένους μας κουραμπιέδες και φλωρεντίνες για κέρασμα, πουτίγκες, βασιλόπιτες και κέικ, αλλά και αλμυρά πιάτα που περιέχουν ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
Ο Γρηγόρης Χέλμης και ο Παναγιώτης Γανωτής μας συστήνουν μια υπερτροφή γεμάτη umami και μας εξηγούν την εξίσωση: λευκό σκόρδο - κατάλληλη θερμοκρασία - υγρασία.
Οι υπαίθριοι ψήστες και οι γυρολόγοι που πουλούσαν βραστά κάστανα ήταν κάποτε ένα προσοδοφόρο επάγγελμα.
Τώρα τις γιορτές ένας φρέσκος ζωμός χρειάζεται για τις παρασκευές μας, από ένα συνοδευτικό πιλάφι μέχρι το κρέας της γιορτής.
Το τσάι του βουνού συνδυάζεται αρμονικά με επιλεγμένα βότανα σε πολύ ξεχωριστά μείγματα που μας διδάσκουν την ισορροπία και την απελευθέρωση από κάθε δεσμό.
Το κλασικό φρικασέ με τη προσθήκη μανιταριών που του πάνε πολύ.
Λέγεται ότι πρόκειται για ένα τυχαίο μαγειρικό δημιούργημα με μήλα που καραμέλωσαν κατά λάθος, ένας έρωτας με την πρώτη μπουκιά με όποιο φρούτο κι αν τη φτιάξεις!
Με πολλή φροντίδα και αγάπη, τα γαϊδουράκια του Γιάννη Στρατή µας δίνουν το σούπερ θρεπτικό γάλα τους ακούγοντας κλασική µουσική.
Γνωρίζουμε καλύτερα ένα από τα κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας.
Η οικογενειακή επιχείρηση Biscotti Tsoungari με έδρα τη συμπρωτεύουσα δημιουργεί μπισκότα και πολλά απίθανα γλυκίσματα που δύσκολα ξεχνάς.
Ένα φυσικό προϊόν, με πυκνή υφή και ευχάριστα ξινούτσικη γεύση, το Κεφίρ Υγιεία έχει μέσα του ζωή και σέβεται τη ζωή μέσα σου.
Γνωρίζουμε καλύτερα ένα λάδι με έντονο χαρακτήρα.
Το πρώτο στάδιο για όλες τις συνταγές με μύδια είναι ο καθαρισμός τους. Ωστόσο, πρέπει να γίνει σωστά γιατί το τελικό γευστικό αποτέλεσμα θα είναι απογοητευτικό.
Στην πανέμορφη κοιλάδα του Μπουραζανίου, δύο αξιέπαινα αδέρφια μοιράζονται μαζί μας την αγάπη για τον τόπο τους και τη γη μέσα από τη βιολογική καλλιέργεια σιταριού.
Το µέλι, η γύρη, η πρόπολη και ο βασιλικός πολτός της Bee Naturalles µάς κεντρίζουν το ενδιαφέρον και µας µαθαίνουν όλα τα σπουδαία οφέλη των αγαθών της µέλισσας.
Με όνομα όχι και τόσο ελκυστικό, κιτρινωπή και με υφή νιφάδας ή καλύτερα τριμμένου τυριού, η διατροφική μαγιά δίνει σούπερ γεύση όταν την αναμίξεις με άλλα υλικά σε δεκάδες χορτοφαγικές και ωμοφαγικές συνταγές - και όχι μόνο.
