Αφιερώματα

Η ελληνική αλυσίδα χονδρικής πώλησης ΜΕΤRO Cash & Carry, σκεπτόμενη τον μικρομεσαίο επαγγελματία εστίασης και αξιοποιώντας την 40ετή εμπειρία της στο χώρο, δημιούργησε το πρόγραμμα επιχειρηματικής ανάπτυξης «Πετυχαίνουμε μαζί».

Λεπτή και τραγανή ζύμη, λιωμένο τυρί, ποικιλία υλικών για κάθε γούστο και πάνω από όλα, φίνα γεύση. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της Vera Pizza Napoletana και για να τα απολαύσουμε δεν χρειάζεται να ταξιδέψουμε στη γειτονική Ιταλία, αρκεί μία βόλτα μέχρι τη Μαρίνα Φλοίσβου, στο Napolitivo.

Οι λάτρεις της μπίρας σίγουρα ξέρουν ήδη ότι το αλκοόλ τους κάνει πιο δημιουργικούς -και δεν μιλάμε για τα ευφάνταστα αστεία που λένε μετά από κάμποσα ποτηράκια. Ήρθε η στιγμή της δικαίωσης, λοιπόν, αφού νέα έρευνα έρχεται να αποδείξει σε όλο τον κόσμο ότι το παραπάνω ισχύει.

Ποιος έχει μαζί του μετρητά πια; Κανείς! Και αυτό γιατί υπάρχει ένας πραγματικά πολύ πιο εύκολος και ασφαλής τρόπος να κάνεις τις αγορές σου και να πληρώνεις τους λογαριασμούς σου...

Γνωστά από τη Μινωική εποχή ως διπυρίτης άρτος, τα κρητικά παξιμάδια είναι από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα, η διατροφική αξία των οποίων έχει αναγνωρισθεί εδώ και χρόνια.

Σε ποιους φίλους σας θα πείτε το καλοκαίρι «ελάτε το βράδυ να πιούμε μπιρίτσα και να τσιμπήσουμε κάτι, χαλαρά, στο μπαλκόνι» και θα πουν όχι; Κανένας και σας το εγγυόμαστε, αφού ο συνδυασμός μπίρες - μεζέδες είναι το δίδυμο που μας φέρνει όλους πιο κοντά.

Τα καλοκαιρινά απογεύματα είναι ιδανικά για φιλικές συγκεντρώσεις με κουβέντα, τσιμπολογήματα και δροσερή μπίρα. Όταν έχετε προετοιμαστεί, όλα είναι έτοιμα, ωστόσο, τι συμβαίνει όταν έχετε απρόσμενες επισκέψεις; Σίγουρα όχι πανικός αφού μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ εύκολα μεζεδάκια χωρίς να χρειάζεται να περάσετε ώρες στην κουζίνα.

Ένα πλατό τυριών προσφέρεται σε ένα γεύμα με κρασί τυπικά πριν το επιδόρπιο, μαζί με φρούτα και παντός τύπου τσάτνεϊ. Ποια είναι, όμως, τα ιδανικά συνοδευτικά για κάθε είδος τυριού, ώστε να αναδειχθούν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του;

Ροδοψημένα στα κάρβουνα ή στο γκριλ του φούρνου, το κρέας και τα ψάρια ή τα θαλασσινά χρειάζονται οπωσδήποτε να έχει προηγηθεί ένα υπομονετικό ή έστω λίγο πιο γρήγορο μαρινάρισμα, για να αποδώσουν το μάξιμουμ της γεύσης.

Ποιος είπε ότι στο BBQ πρέπει οπωσδήποτε πρωταγωνιστής να είναι το κρέας; Σίγουρα υπάρχουν γευστικές εναλλακτικές προτάσεις και για τους χορτοφάγους, οι οποίες εκτός από πεντανόστιμες, ταιριάζουν ιδανικά με μια δροσερή μπίρα έζα!

To BBQ είναι από τις πιο νόστιμες συνήθειες του Σαββατοκύριακου και των υπαίθριων φιλικών συγκεντρώσεων. Το άρωμα της τσίκνας στα κρεατικά γίνεται το μεγαλύτερο ατού στο τραπέζι της παρέας, με συνοδευτικά και σάλτσες να σιγοντάρουν το πληθωρικό τσιμπούσι.

«Η μπίρα είναι απόδειξη ότι ο Θεός μάς αγαπάει και θέλει να είμαστε ευτυχισμένοι», είχε πει ο Βενιαμίν Φραγκλίνος και πώς θα μπορούσαμε να διαφωνήσουμε, όταν με τον χαρακτηριστικό ήχο του ανοίγματος ενός μπουκαλιού, όλη η παρέα μαζεύεται για να σερβιριστεί, να τσουγκρίσει τα ποτήρια της και να χαθεί στη...