Τι κάνει τελικά ένα φαγητό ξεχωριστό και πώς η μνήμη συντάσσει τους δικούς της κανόνες ανάκλησης στιγμών;
Guest editors
Προτάσεις προς τους επισκέπτες της πόλης που φημίζεται για τη γεύση της, αλλά έχει πολλά και καλά κρυμμένα μυστικά.
Το κρασί -και ειδικότερα το σαμιώτικο κρασί- κατέχει μια ξεχωριστή θέση στη ζωή των ανθρώπων. Συνδέεται με την ευφορία ψυχής μα και πνεύματος, με τις πιο όμορφες ανάσες της καθημερινότητας αλλά και τις ξεχωριστές εκείνες στιγμές που προκύπτουν απρόβλεπτα και φέρνουν μαζί τους χαμόγελα.
Μπορούν ο Πλάτωνας και ο Αριστοτέλης να κάνουν νοστιμότερο το φαγητό μας;
Τι σηµαίνει η στροφή της ελληνικής υψηλής γαστρονοµίας στην τοπικότητα και ποια είναι τα οφέλη της για τον τουρισµό;
Ένας ατυχής συνδυασμός μπορεί να χαλάσει το δείπνο ή τη βραδιά, ένας σωστός να δημιουργήσει σχέσεις ζωής. Έχεις σκεφτεί το food pairing για τον φίλο σου;
Πώς θα ήταν ένας κόσμος χωρίς κρασί; «Εφιάλτης»!, είναι η απάντηση του Ντίνου Στεργίδη και εξηγείται.
Ο τηλεοπτικός διαγωνισμός μαγειρικής του STAR ενδίδει όψιμα στην κλασική και δοκιμασμένη συνταγή του reality, με τους παίκτες σε κρεσέντο ανταγωνισμού να πιάνουν τα καλά ακονισμένα μαχαίρια τους όχι για να ψιλοκόψουν μαϊντανό ή κρεμμυδάκια, αλλά για να δολοφονήσουν ο ένας τον χαρακτήρα του άλλου.
Πόσο αριστοτεχνικά το έχουν δείξει μεγάλοι σκηνοθέτες του κινηματογράφου! Η πιο στυφή απόγνωση προσώπων, η πιο άρρητη μοναξιά ζευγαριών, η πιο μεγεθυμένη οκνηρία φίλων, εμφανίζονται σε αίθουσες άδειων (ή μισοάδειων) εστιατορίων.
Ο Μιχάλης Μιχαήλ, διευθυντής της Lifo και συγγραφέας του βιβλίου «Ημερολόγια Κουζίνας», γράφει για ποιους λόγους αγαπά τα εστιατόρια.
Ο Πάνος Δεληγιάννης, δημοσιογράφος και διευθυντής του FnL Guide, ξεχωρίζει τα γαστρονομικά highlights του 2017.
Κάποιες φορές μια παλιά ετικέτα σε συλλεκτική φιάλη, μπορεί να αποτυπώνει μέσα σε λίγες γραμμές στοιχεία ιστορικής διαδρομής μα και όλη τη φιλοσοφία των Σαμίων αμπελουργών του προηγούμενου αιώνα:
