OliveMagazine
Γρηγόρης Χέλμης

Γρηγόρης Χέλμης

Το όνομά του προέρχεται από το ολλανδικό bil (μηρός μοσχαριού) και το tong (λωρίδα ή γλώσσα). Η διαφορά με το αμερικάνικο Jerky είναι ότι ξεκινάει με ξίδι στη μαρινάδα και στεγνώνει σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, για περισσότερες ώρες.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι εύκολη και βασίζεται στα αρωματικά και τα μπαχαρικά που έχει ήδη ο κιμάς του λουκάνικου, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά υλικά εκτός από ντομάτα και πιπεριές.

1 2