OliveMagazine
Σιμόνη Καφίρη

Σιμόνη Καφίρη

Κοκκίνισαν οι πάγκοι σε λαϊκές και μανάβικα από ντομάτες ωριμασμένες στον ήλιο! Καιρός να γεμίσουμε τα βάζα μας με σπιτικό πελτέ σε μια αρωματική εκδοχή, για να απολαμβάνουμε τη γεύση και το άρωμά της ντομάτας στα φαγητά μας όλο το χειμώνα.

Πατρίδα της πατάτας είναι η Νότια Αμερική. Από εκεί ταξίδεψε στην Ισπανία και μετά σε ολόκληρη την Ευρώπη. Στην Ελλάδα λέγεται ότι επιβλήθηκε τον 19ο αιώνα, χάρη σε ένα τέχνασμα του κυβερνήτη Καποδίστρια, με το οποίο εξουδετέρωσε την επιφυλακτικότητα των Ελλήνων στο νέο τρόφιμο, κλειδώνοντάς το σε...

Τα ζυμαρικά φούρνου είναι από τις αγαπημένες επιλογές όσων είναι λάτρεις του είδους. Ένα δεκάλεπτο στο φούρνο είναι αρκετό για να αποκτήσουν μια ελαφρώς τραγανή κρούστα ενώ η απαλή μπεσαμέλ που τα αγκαλιάζει συμπληρώνει τον πληθωρικό χαρακτήρα της συνταγής.

Το πακέτο δεν είναι παρά ένας εύκολος, ξεκούραστος αλλά και εντυπωσιακός τρόπος να ψήσετε και να παρουσιάσετε τις δημιουργίες σας τυλιγμένες μέσα σε φύλλα λαδόκολλας, αλουμινόχαρτου, κρούστας ή σφολιάτας. Αν, λοιπόν, δεν έχετε φάει ή δεν έχετε σερβίρει ακόμα πακέτο, ήρθε η ώρα να το κάνετε!

Tο περίφημο χανιώτικο κολοκυθομπούρεκο, που τις περισσότερες φορές σκεπάζεται από φύλλο ή περιχύνεται με μίγμα από γάλα, αλεύρι και αβγά, είναι από τα καλύτερα πρώτα πιάτα για κάθε καλοκαιρινό τραπέζι.

Η μπάμια, το λαχανικό που μπαίνει στις κουζίνες σχεδόν όλου του κόσμου, έχει ή φανατικούς φίλους ή φανατικούς εχθρούς. Εάν μαγειρευτεί σωστά και συνδυαστεί με τα κατάλληλα υλικά, μπορεί να δώσει τα πιο νόστιμα φαγητά.