Αγαπημένο φαγητό για τα κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια.
Μια νεότερη συνταγή του φίλου μου Αλέξανδρου Λαζαρίδη από τα Αμαριώτικα Όρη, βασισμένη πάνω στα παραδοσιακά κρητικά τουρσιά. Σερβίρεται κυρίως ως μεζές για τσικουδιά.
Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λιαστές ντομάτες που δεν διατηρούνται σε λάδι. Εναλλακτικά, θα στραγγίξετε τις ντομάτες καλά από το λάδι τους και θα τις σκουπίσετε πριν ετοιμάσετε τη συνταγή.
Τραγανά μπουρεκάκια με πλούσια τυρένια γέμιση που θα γίνουν ο αγαπημένος σας μεζές για να συνοδέψετε το ούζο.
This traditional dish of northern Epirus is called "ridanathema" and it is really something! Boiled chicken, beautiful rice and lots of feta cheese bake in the oven and make this extra yummy dish!
Αυτά τα ορεκτικά σερβίρονται με μικρούς ντάκους, φρυγανισμένες ή καψαλισμένες φέτες ψωμιού, πίτες για σουβλάκια κομμένες τριγωνικά και ψημένες, μικρές αραβικές πίτες, παξιμάδια με ή χωρίς γλυκάνισο κ.λπ.
Θαλασσινός ουζομεζές, με κουρκούτι επίσης με άρωμα ούζου, που ετοιμάζετε εύκολα και γρήγορα.
It's the perfect weekend meal for the whole family! The lamb becomes really tender and fragrant in its citrus and herb sauce... Use your Dutch oven or any ovenproof pan with lid for even better results.
Η υψηλή διατροφική αξία της κλασικής συνταγής εμπλουτίζεται με ταχίνι. Το αποτέλεσμα; Ένα απλό και θρεπτικό πιάτο με ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα.
Μία πιο ελληνική εκδοχή του cheesecake, με μανούρι και στραγγιστό γιαούρτι, που σίγουρα θα σας κερδίσει με τη φίνα γεύση του.
Εναλλακτικές πράσινες κρέπες με κολοκυθάκια και μυρωδικά και γέμιση από μανούρι και πιπεριές. Παρέα με μία πράσινη σαλάτα γίνεται ένα πλήρες χορταστικό γεύμα για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Παραδοσιακό βορειοηπειρώτικο φαγητό, το όνομα του οποίου προέρχεται από τις λέξεις «όρνιθα» και «έδεσμα». Η ανάμιξη του βραστού κοτόπουλου με το ρύζι και τη φέτα κάνει το φαγητό πάρα πολύ γευστικό.
Very tender, juicy beef with beautiful summer eggplants and fresh tomato sauce! You will definitely need some feta cheese and crusty bread on the side!!!
Μερακλίδικα πιτάκια - ταρτάκια, γεμιστά με αρνίσιο κιμά και γραβιέρα. Ιδανικός συνοδός για το κρασί και τη μπίρα σας.
White rice is cooked to perfection with colorful vegetables! So light and delicious! Add some sweet corn if you wish or any other vegetables you like...
Stifado is a traditional stew with onions and beef. But we have decided to make it with chicken! It is very sweet and fragrant and goes so well with fried potatoes!
