Αυτή η τραχανόπιτα είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό, που θα συνοδεύσει ιδανικά τον καφέ σας.
Αν αγαπάτε τη μελιτζάνα, δοκιμάστε αυτή την υπέροχη συνταγή για καπνιστό πουρέ μελιτζάνας, αναμεμιγμένο με τυρί και μπεσαμέλ. Μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά το κλασικό κοκκινιστό μοσχαράκι.
Αυτό που χαρακτηρίζει την κρητική κουζίνα είναι η απλότητα. Τα περισσότερα προϊόντα που χρησιμοποιούνται διατηρούν σχεδόν ακέραιη τη γευστική τους ταυτότητα και συνδυάζονται με απλό τρόπο μεταξύ τους.
Όλα τα λαχανικά στην εποχή τους, σε ένα πάντρεμα γεύσεων που βγάζει όλα τα χρώματα και αρώματα του καλοκαιριού.
Από τα αγαπημένα φαγητά με μελιτζάνα είναι τα ρολάκια από ψητές φέτες μελιτζάνας με γέμιση από μανιτάρια, πουρέ πατάτας, λιαστή ντομάτα και φέτα.
Κρεμμυδοντολμάδες με κιμά δηλαδή. Η ονομασία του φαγητού προέρχεται από την τουρκική λέξη «σογάν» που σημαίνει «κρεμμύδι».
Αυτή η αλμυρή τούρτα αποτελεί έναν συνδυασμό από: κλασική χωριάτικη σαλάτα, κρητικό ντάκο και cheesecake. Οι τρεις αυτές γευστικές εμπειρίες μπλέχτηκαν σε τέλειο «γάμο»!
Η λεπτή γεύση από το τσάι του βουνού εμπλουτίζει τα απλά συστατικά αυτού του γλυκού.
Γλυκό που είναι σπεσιαλιτέ της Ιεράς Μονής Οσίου Μελετίου Κιθαιρώνος σε μια παραλλαγή, με γκανάζ σοκολάτας και γλυκάνισου που αναδεικνύει το άρωμα του ούζου.
Ώρα να μαγειρέψουμε μεζέδες και να τους μοιραστούμε με καλή παρέα, συνοδεία καλού ούζου και πάγου, φυσικά.
Τιμάμε τη ρουμελιώτικη κουζίνα και τις συνταγές της, δίνοντας έμφαση σε αυτές που ταιριάζουν περισσότερο στο γιορτινό τραπέζι.
Αυτή η πατροπαράδοτη συνταγή συνηθίζεται στα χωριά του Καρπενησίου όπου το κατσικάκι έχει σημαντική θέση στο πασχαλινό τραπέζι.
Το αρνάκι φούρνου που περίσσεψε από το πασχαλινό τραπέζι μπορεί να γίνει ένα εξαιρετικό νέο πιάτο, με Ρύζι Bonnet ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ.
Νηστίσιμο γλυκάκι που θα φτιάξετε ξανά και εκτός νηστείας.
Μια πεντανόστιμη εκδοχή του μουσακά που περιέχεται στο βιβλίο της Γεωργίας Κοφινά «Σαρακοστιανά», πάντα νόστιμο και εντυπωσιακό.
Νόστιμο φαγητό με σουπιές που «παντρεύει» στο πιάτο θαλασσινά με χόρτα.
