OliveMagazine
Γιάννης Λουκάκος

Γιάννης Λουκάκος

Ποιες είναι οι βασικές παρασκευές για πηχτές σούπες, όπως αυτές ορίζονται στην γαλλική κουζίνα, πώς τις παρασκευάζουμε και με τι τις συνοδεύουμε; O Γιάννης Λουκάκος μας δίνει τα φώτα του...

Μία πλούσια και θρεπτική σαλάτα, που μπορεί να σταθεί και ως γεύμα. Η βινεγκρέτ σόγιας συνδυαστικά και με τα κάσιους απογειώνουν τη γεύση της σαλάτας.

Αυτή η γιορτινή σαλάτα  είναι δροσερή και ανάλαφρη με πολλές πρασινάδες και δύο ειδών φρούτα (μήλο και ρόδι), αλλά και ενδιαφέροντα στοιχεία, όπως το τραγανό προσούτο. Σίγουρα, εντυπωσιάζει σε ένα τραπέζι.

Ετοιμάστε την πιο ιδιαίτερα νόστιμη γαλοπούλα μαριναρισμένη σε άλμη με σάλτσα από κονιάκ και θυμάρι και καταπλήξτε τους προσκεκλημένους σας.

Μία πολύ γευστική σαλάτα, που συνδυάζει αρμονικά τις φρέσκες πρασινάδες και το αβοκάντο, με τα ψητά λαχανικά. Μην παραλείψετε το κατσικίσιο τυρί, της πάει πολύ.

Ο γαλλικός όρος «μπρεζέ» σημαίνει απλά πως το τρόφιμο μαγειρεύεται σκεπασμένο, σε χαμηλή θερμοκρασία, μαζί με ένα ή περισσότερα υγρά και αρωματικά λαχανικά.

1 2 3
 
 
Απόρρητο Απόρρητο