OliveMagazine

Μελίσσα Στοΐλη

Ένα τσαχπίνικο αφρόψαρο, ο γαύρος, ταξιδεύει από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, άλλοτε μαριναρισμένο και άλλοτε αλατισμένο, προσφέροντας γαστρονομικές συγκινήσεις.

Η δημοφιλής σεφ θυμάται εικόνες, μυρωδιές, και γεύσεις από τα σπίτια των γιαγιάδων της στην Κρήτη και παθιάζεται με την έννοια του μοιράσματος.

Εξαιρετικές πρώτες ύλες, ελληνικά κρασιά και αποστάγματα, και μπουκιές που σκάνε στον ουρανίσκο σαν μικρά πυροτεχνήματα ξαφνιάσματος και νοστιμιάς.

Απόρρητο Απόρρητο