OliveMagazine

Μάρω Σενετάκη

Η οικογένεια Σταματέρη έχει μετατρέψει έναν παραδοσιακό μύλο του 1910, που θεμελιώθηκε από Μικρασιάτες πρόσφυγες, σε σύγχρονη μονάδα παραγωγής, εδραιώνοντας το brand name της Λήμνου στο καλό αλεύρι.

Πριν λίγους μήνες η τάση ήταν υπερμεγέθη σνακ, με πολλά υλικά και ακόμη περισσότερες θερμίδες. Η καραντίνα όμως, φαίνεται ότι μας έχει στρέψει προς την αντίθετη κατεύθυνση και πλέον, τα καλύτερα food trends χωράνε σε μικρά μπολάκια.

Ένα βίντεο που ανέβηκε στο TikTok θα σε κάνει να δεις τις φράουλες με άλλο μάτι και να μην τις βάλεις ποτέ ξανά στο πιάτο σου χωρίς πολύ προσεκτικό πλύσιμο.

Το Victoria sponge cake είναι από τις πιο κλασικές βρετανικές συνταγές και ένα γλύκισμα που δεν λείπει από το παραδοσιακό απογευματινό τσάι, ειδικά στο παλάτι του Μπάκιγχαμ, μιας και έχει βασιλική καταγωγή.

Έλιωνες και εσύ με τις λαχταριστές συνταγές της Μόνικα ή γελάς κάθε φορά που βλέπεις το αποτυχημένο trifle της Ρέιτσελ; Σε λίγο καιρό θα είσαι σε θέση να φτιάξεις και εσύ αυτές τις συνταγές.

Ο σεφ David Chang, που έγινε γνωστός κυρίως μέσα από τις μαγειρικές εκπομπές του στο Netflix, μας δείχνει το κόλπο του για αβγά μάτια χωρίς... τηγάνι.

Ο Φενεός είναι περιοχή με ονομαστά για τη νοστιμιά και την ποιότητά τους όσπρια. Ανάμεσα στους παραγωγούς που τα αναδεικνύουν με σεβασμό και η Φενέα Γη, με τη σειρά οσπρίων Δικότυλον.

Οι ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης μας έχουν αφήσει άφωνους με τις προτάσεις τους για να τηρούνται οι αποστάσεις μεταξύ των πελατών, μετά την άρση του lockdown.

Τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο αναζητούν πρωτότυπους τρόπους ώστε οι πελάτες τους να τηρούν τις απαραίτητες αποστάσεις, προς αποφυγή εξάπλωσης του κορωνοϊού. Ένα εστιατόριο στην Τάϊλάνδη, για παράδειγμα, γεμίζει τις άδειες θέσεις με αρκουδάκια πάντα.

Η Κρίσι Τέιγκεν έδωσε τη δική της απάντηση σε ένα troll του Twitter, που την κατηγόρησε ότι έκλεψε τη συνταγή ενός σεφ, παρουσιάζοντας την ως δική της.

Ξέρετε πόσο μας αρέσουν οι εκπομπές μαγειρικής και μόλις ανακαλύψουμε κάποια καλή αμέσως μοιραζόμαστε και μαζί σας τις εντυπώσεις μας, για να την παρακολουθήσετε.

Τη δική του, ιδιαίτερη πρόταση έχει ένας σεφ στις ΗΠΑ, ώστε και οι πελάτες του να κάθονται στην απαραίτητη απόσταση μετά την άρση του lockdown, αλλά και το εστιατόριο να μην μοιάζει άδειο.