«Δανείζονται» το όνομα των μυρμηγκιών στην κρητική διάλεκτο για να δηλώσουν την πίστη τους στη συνεργασία και επενδύουν στην οικολογική παραγωγή.
Ένα εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας με ελληνική ταυτότητα, στο κοσμικό κυκλαδονήσι.
Ένα καθαρόαιμο wine bar στην «εξωτική» γειτονιά της πόλης, σχεδιασμένο από τον Kirios Kriton, τηρεί τις υποσχέσεις του.
Ο Μιχάλης Χάσικος είναι ίσως ο πιο αγαπημένος μου μάγειρας στο νησί. Και εννοώ έναν Κρητικό μάγειρα που μένει στον τόπο του και μαγειρεύει τοπική κουζίνα.
Ο νέος χώρος του ξενοδοχείο «Divani Caravel» φιλοδοξεί να σε κάνει τουρίστα στην πόλη σου προτείνοντας μια νέας γενιάς εμπειρία.
Ποιες είναι οι δραστηριότητες του γνωστού τροφοσυλλέκτη Σωτήρη Λυμπερόπουλου;
Είναι αλήθεια ότι η άφιξη του Ε+Ο στην Αθήνα, αδελφού εστιατορίου του συνώνυμου κοσμικού λονδρέζικου, ήταν από εκείνες που περιμέναμε με ενδιαφέρον.
Άνοιξε το 2015 στην καρδιά της παλιάς πόλης του Ηρακλείου και από τότε, κάθε φορά που βρισκόμαστε στο Ηράκλειο, το επισκεπτόμαστε.
Η Νανά Δαρειώτη επισκέφτηκε το κρεοφαγικό εστιατόριο στον Κορυδαλλό και καταγράφει τις εντυπώσεις της.
Στεριανοί και θαλασσινοί μεζέδες από τον par excellence δημιουργό του είδους Γρηγόρη Χέλμη, με τον καλό σεφ Μιχαήλ Ζάχαρη στην κουζίνα του ανακαινισμένου και ολόφρεσκου «Ομικρον».
Ο μοναδικός τριάστερος σεφ της Δανίας Rasmus Kofoed (στο κέντρο) δημιουργεί στο Geranium της Κοπεγχάγης μια νέα προσέγγιση στην υψηλή εστίαση και έχει στο πλάι του ως assistant head chef τον Ελληνα Θάνο Φέσκο.
Ο Alsi Sinanaj ανοίγει το δικό του εστιατόριο με απόλυτο πρωταγωνιστή το κρέας με ωραίες κοπές και ψησίματα.
Η ακριβής του μετάφραση είναι «μαύρο στόμα», στην αμερικανική σλανγκ έτσι λένε το ρεβόλβερ, αλλά μάλλον η έμπνευση του ονόματος ήρθε από τον Σιμόν Μποκανέγκρα, πρωταγωνιστή της ομώνυμης όπερας του Βέρντι.
Δουλεμένη, νόστιμη, έξυπνη κουζίνα στην ήσυχη πλευρά του Κολωνακίου, με τον σεφ-ιδιοκτήτη του να παίζει με την ελληνικότητα γεύσεων και πρώτων υλών.
Μοιάζει να γίνεται παγκόσμιο το αίτημα για επιστροφή σε γεύσεις οικείες και σε πιάτα με εικόνα που δεν θα ξενίζει, δεν θα λειτουργεί ανασταλτικά στην αρχική, οπτική, επαφή με το φαγητό.
Ένας χώρος που αγαπήσαμε συνεχίζει την πορεία του χωρίς τον άνθρωπο που του έδωσε το πρώτο του όνομα, αλλά με σεβασμό στην ιστορία του και στην πρώτη ύλη.
