OliveMagazine

Νάντια Λιαργκόβα

Υπερτροφή και γλυκαντικό μαζί. Ενα 100% φυσικό προϊόν, που χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα ως γλυκαντικό, μας συστήνεται στην καλύτερή του εκδοχή ως μελάσα Emelia.

Με την έλευση του νέου χρόνου κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Φυλάτος το νέο βιβλίο του executive chef Κώστα Κωβαίου με τίτλο «Cooking at Home», τίτλος πιο επίκαιρος από ποτέ, μιας και τα διαδοχικά lockdown μας έχουν κλείσει στο σπίτι, με αποτέλεσμα να το έχουμε ρίξει όλοι στη μαγειρική!

Η ήρεμη δύναμη της κριτικής επιτροπής του «MasterChef», ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης, περιγράφει τι είναι αυτό που τον ώθησε να γράψει και να αφιερώσει το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής αποκλειστικά στον κόσμο και τη φιλοσοφία των ριζότι.

Βραβευμένος σεφ και λάτρης της χώρας μας, ο Γάλλος Arnaud Bignon, με 2 αστέρια Michelin στην κατοχή του, μιλά για τον επιτελικό ρόλο που έχει αναλάβει στη Σπονδή, αλλά και για τους μέντορές του, τις συνήθειές του και τα όνειρα που δεν έχει ακόμα εκπληρώσει.

Στις 26 Φεβρουαρίου ο Φιλάρετος Ψημένος, γνωστός τροφοσυλλέκτης, καλλιεργητής και συντηρητής τροφών παρουσιάζει διαδικτυακά ένα ειδικό εργαστήριο για όσους ενδιαφέρονται για τη συντήρηση, κατάψυξη, αποξήρανση και επεξεργασία γενικότερα των τροφών.

Ένα καινούριο ιταλικό στην πιάτσα της Αγίας Παρασκευής έχει όλα όσα ψάχνεις σε ένα ιταλικό: καλές πρώτες ύλες, νόστιμα πιάτα, ευχάριστο περιβάλλον και καλές τιμές.

Βράδυ Τετάρτης στο Κέντρο της Αθήνας. Κατευθύνομαι προς Σύνταγμα και ψάχνω ένα cosy μέρος για γρήγορο αλλά ποιοτικό φαγητό. Περπατώντας στην πολυπολιτισμική Σκούφου και τα κάθετα δρομάκια της με τα δεκάδες έθνικ εστιατόρια, βλέπω μια ταμπέλα που μου «κλείνει το μάτι». Για την ακρίβεια, ολόκληρο το μαγαζί, με την αρτιστίκ...

Λίγο πριν χτυπήσει το κουδούνι αναρωτιόμουν τι σνακ θα δίνω στα παιδιά για το σχολείο. Μια φίλη μου πρότεινε το Back2School πακέτο των προϊόντων Bee Bros. Τα πήρα, τα δοκίμασα, τα παιδιά ξετρελάθηκαν και μόλις τελειώσουν θα τα ξαναπάρω!

Στο Bebop x Joomia της Πάρου ξεχωρίζουν τα εμβληματικά κοκτέιλ για την έμπνευσή τους, οι εκλεκτές γεύσεις της περουβιανής κουζίνας και η μοναδική τζαζ μουσική συνθέτοντας το ιδανικό σκηνικό απόλαυσης.

Βρεθήκαμε πρόσφατα, λίγο μετά τις 7 το απόγευμα, στο 48 Urban Garden, στο ισόγειο του Κέντρου Σύγχρονης Τέχνης «Ιλεάνα Τούντα». Μια πραγματική ανάσα δροσιάς στην καρδιά της πόλης, η όμορφη αυλή με τον καταπράσινο κήπο ήταν ό,τι έπρεπε για να μας φιλοξενήσει μετά από μια δύσκολη μέρα στο γραφείο και...

Τα τελευταία 3 καλοκαίρια το επιλέγουμε και για το ενδιαφέρον φαγητό του, που φέτος επιμελείται ο ταλαντούχος σεφ -και γνώριμός μας από το αθηναϊκό Polly Maggoo- Γιώργος Ηλιού.

Δοκίμασα το νέο μενού του γνωστού σεφ Χριστόφορου Πέσκια, ο οποίος επιμελείται τα τελευταία χρόνια την κουζίνα του Balthazar και μόνο καλά νέα έχω να σας πω!

Το νέο όνομα του εστιατορίου είναι Natu, όνομα που βγαίνει από τη λέξη «Natura», που σημαίνει φύση, όνομα και πράγμα για την ακρίβεια, μιας και το φυσικό στοιχείο έγινε ακόμα πιο αισθητό στον άνετο κήπο του Μουσείου.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο