OliveMagazine
Ιωάννα Σταμούλου

Ιωάννα Σταμούλου

Το χοιρινό και ιδιαίτερα ο λαιμός του χοιρινού είναι ό,τι πρέπει για τηγανιά. Στη συγκεκριμένη συνταγή τη σβήνουμε με μπίρα, τη γλυκαίνουμε με κόκκινη πιπεριά και μέλι και της δίνουμε ένταση με μπούκοβο. Ο ιδανικός μεζές για να συνοδέψετε τη μπίρα σας, δηλαδή.

Το ψαρονέφρι είναι από τα κομμάτια που θέλουν πολλή προσοχή στο μαγείρεμα γιατί στεγνώνει εύκολα ενώ «ζητά» βαθιά νόστιμες σάλτσες όπως αυτή που σάς προτείνουμε σε αυτή τη συνταγή.