OliveMagazine
Ελευθερία Βασιλειάδη

Ελευθερία Βασιλειάδη

Το διεθνές γαστρονομικό συνέδριο Gastromasa διοργανώνεται για 5η χρονιά και με κεντρική θεματική την «Έμπνευση» συγκεντρώνει και φέτος μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα της γαστρονομικής σκηνής διεθνώς για ένα ακόμα δημιουργικό διάλογο.

Το Antico Caffé Greco στην «αιώνια πόλη» στην Via Condotti, έναν από τους πιο διάσημους δρόμους της αιώνιας πόλης, το ποίο λειτουργεί από το 1760, ενδέχεται να κλείσει λόγω ασυμφωνίας της διεύθυνσής του με τον ιδιοκτήτη του κτιρίου.

Ο ιταλικός κολοσσός ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει εστιατόριο στην έδρα του στο Μαρανέλο και ότι την κουζίνα του θα αναλάβει ο κορυφαίος σεφ Μάσιμο Μποτούρα.

Το Olivemagazine.gr πραγματοποίησε με οδηγό τη Lidl Hellas μια οινική περιήγηση στα Ελληνικά Κελλάρια Οίνων Α.Ε. στο Μαρκόπουλο Αττικής, τους αμπελώνες και τις μονάδες εμφιάλωσης της Cavino Οινοποιίας Ποτοποιίας Α.Ε. στο Αίγιο αλλά και το κτήμα του Μεγάλου Σπηλαίου. Το ταξίδι πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο γνωριμίας με τα ποιοτικά κρασιά του...

Η 67η έκδοση του διεθνούς φεστιβάλ που προβάλλει μερικές από τις πιο αξιόλογες κινηματογραφικές παραγωγές με γαστρονομική θεματική πραγματοποιήθηκε στο Σαν Σεμπαστιάν το Σεπτέμβριο για μία ακόμη χρονιά. Το Culinary Zinema αποτελεί τμήμα του Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Σαν Σεμπαστιάν που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τους διοργανωτές του Διεθνούς Φεστιβάλ...

Το φινετσάτο εστιατόριο του κορυφαίου Ιταλού Μάσιμο Μποτούρα Gucci Osteria da Massimo Bottura, ήταν από τα εστιατόρια που ξεχώρισαν στην τελετή ανακοίνωσης του ιταλικού Οδηγού Michelin για το 2020 στη Φλορεντία.

Το ισπανικό El Celler de Can Roca, από τα κορυφαία διεθνούς φήμης εστιατόρια, περνά το δικό του μήνυμα για το πώς μπορούν να αξιοποιηθούν τα γυάλινα μπουκάλια κρασιού αλλά και τα κουτιά από φελιζόλ.

Εν συνεχεία των επιτυχημένων διοργανώσεων των καλοκαιρινών Gastronomy Wednesdays στο Island της αθηναϊκής Ριβιέρα, ο όμιλος Πανά υποδέχεται στην κουζίνα του Athénée μία φορά το μήνα σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Γίνεται γλυκό χωρίς ζάχαρη και αβγά; Χωρίς αλεύρι και ψήσιμο στον φούρνο; Αυτά και ανάλογα ερωτήματα απαντά ο αγαπημένος ζαχαροπλάστης Χρήστος Βέργαδος στο νέο του βιβλίο του οποίου ο τίτλος τα λέει όλα.

Στις 7 και 8 Νοεμβρίου η γευστική κομψότητα της παραδοσιακής ιταλικής τρατορίας, όπως εκφράζεται στο εστιατόριο Mercato, ένα από τα εστιατόρια του Four Seasons Astir Palace, γνωρίζει την τοσκανέζικη νοστιμιά του εμβληματικού Il Palagio, σε δύο μοναδικά 4 hands dinners.

Το εστιατόριο Σπονδή οργανώνει έναν κύκλο με θεματικά δείπνα σε ειδική τιμή και για περιορισμένες θέσεις, ώστε οι επισκέπτες να έχουν τη δυνατότητα να γευτούν την ιστορία της Σπονδής μέσα στα χρόνια της πορείας της στη σύγχρονη δημιουργική γεύση.

Ο «κύριος καθηγητής» Νίκος Δημητροκάλης συνεχίζει να παραδίδει μαθήματα ιταλικής κουζίνας στο εστιατόριο που πλέον έχει καθιερωθεί ως ένα από τα κλασικά του είδους.

Στο υπόγειο του Frater & Soror, στην Πλατεία Προσκόπων στο Παγκράτι, ένας καλά κρυμμένος γαστρονομικός χώρος συστήνεται ως το πρώτο speakeasy fine dining εστιατόριο της πόλης.

Η επικεφαλής του εστιατορίου The Zillers Roof Garden μιλά για την επαγγελματική της εξέλιξη, τους μέντορες και τα στοιχεία που διαμόρφωσαν την ταυτότητα των πιάτων της.