OliveMagazine
Ελευθερία Βασιλειάδη

Ελευθερία Βασιλειάδη

Μετά τη μεγάλη ανταπόκριση του κοινού στις ενέργειες των τριών προηγούμενων ετών, η γαστρονομική εβδομάδα «Dine Athens» επαναλαμβάνεται για μια ακόμα χρονιά προσκαλώντας το αθηναϊκό κοινό να γευτεί ειδικά διαμορφωμένα μενού σε προνομιακές τιμές.

Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν μαθαίνουμε ότι Έλληνες επαγγελματίες αξιοποιούν τη δυναμική τους σε φιλόδοξα εγχειρήματα εκτός χώρας αναδεικνύοντας την ελληνική δημιουργική κουζίνα. Όπως μια νέα γαστρονομική άφιξη σε κινέζικο έδαφος η οποία τιμά τις ελληνικές γεύσεις, στην οποία το μενού συνυπογράφει ο Αλέξης Ζόπας, σεφ που έχει παρουσιάσει δείγματα εξαιρετικής...

Λίγο πριν την την άφιξη της τρέχουσας χρονιάς η γαστρονομική σκηνή της Γλυφάδας εμπλουτίστηκε με ένα νέο, ενδιαφέρον εγχείρημα το οποίο, δεδομένου ότι το τιμόνι της κουζίνας ανέλαβε ο ταλαντούχος Άγγελος Μπακόπουλος, αναμένεται να συζητηθεί.

Ένα από τα ελληνικά ελαιόλαδα που τα τελευταία χρόνια λαμβάνουν σημαντικές διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, με ιθύνων νου τον εξαιρετικά δραστήριο κο Ιωάννη Καμπούρη, συμπεριέλαβε στην εκτενή πλέον λίστα με τις βραβεύσεις του, μία ακόμα κορυφαία αναγνώριση της εξαιρετικής του ποιότητας στην παγκόσμια κατάταξη «EVOO World Ranking».

Το Public Café, στο πλαίσιο μιας θαυμάσιας γαστρονομικής πρωτοβουλίας, ανοίγει τις πόρτες του για να υποδεχθεί τοn μαγειρικό πλούτο όλης της Ελλάδας. Το εναρκτήριο λάκτισμα της γευστικής αυτής διαδρομής έδωσε η Τήνος το Νοέμβριο με τη σκυτάλη να παίρνει τον Ιανουάριο η Σαντορίνη.

Σύμφωνα με νέα έρευνα του Reuters, η μείωση του χρόνου που περνούν οι εργαζόμενοι στο χώρο εργασίας τους αυξάνει την παραγωγικότητα. Θα μπορούσε κάτι τέτοιο να βρει εφαρμογή και στο χώρο της εστίασης;

Πάθος, ένταση, επινόηση, ευρηματικότητα, ενέργεια, φιλοσοφία, δημιουργικότητα, φήμη, γεύση, ιστορία. Ένα αφήγημα για εκείνους που έχουν επιλέξει να περνούν τις περισσότερες ώρες της ημέρας στην κουζίνα - την περίοδο αυτή ακόμη περισσότερο.

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή επαναπροσδιορισμού των all time classic ποτών λανσάρεται στην μπάρα του ιστορικού Zonars, τιτλοφορούμενη «The Impeccable Classics», καθιστώντας την απαραίτητο πέρασμα για τους λάτρεις της κουλτούρας του fine drinking.

Οι προσωπικές αναμνήσεις των οικογενειακών, κυριακάτικων μεσημεριανών τραπεζιών εμπνέουν τον Έκτορα Μποτρίνι και τον head chef του, Νικόλα Μπίλλη, που μαζί με την ομάδα του βραβευμένου Botrini's Restaurant παρουσιάζουν τις Κυριακές 23 και 30 Δεκεμβρίου, γεύσεις με έντονα προσωπικό χαρακτήρα.

Σαρωτικός και χειμαρρώδης, είναι από τις παρουσίες που στην εγχώρια γαστρονομική σκηνή φροντίζει να δίνει ηχηρό«παρών» με ιντριγκαδόρικα concepts που συζητούνται για καιρό. Ο Ηλίας Σκουλάς αποκαλύπτεται στο Olivemagazine.gr

Μία από τις ίσως πιο συνηθισμένες ερωτήσεις της καθημερινότητάς μας, δεδομένου ότι οι έρευνες διαδέχονται η μία την άλλη, είναι το τι τελικά πλαισιώνει τον όρο «υγιεινή διατροφή».