OliveMagazine
Ελευθερία Βασιλειάδη

Ελευθερία Βασιλειάδη

Ο Ιταλός σεφ ορίστηκε Πρέσβης καλής θέλησης στο πλαίσιο του περιβαλλοντικού προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP) και της Διεθνούς Ημέρας Πρόληψης Απώλειας και Σπατάλης Φαγητού.

Οι πρωτόγονα απλές τεχνικές του ξυλόφουρνου, της σούβλας και της θράκας έχουν και πάλι την τιμητική τους τα κυριακάτικα μεσημέρια στο Vezené, με το Sunday Roast να επιστρέφει.

To νέο γευστικό στοίχημα του σεφ Γιώργου Στυλιανουδάκη αποτυπώνεται στο νέο του ρόλο ως Executive Chef του ξενοδοχείου Athens Riviera Hotel στα νότια προάστια και ο πήχης έχει ανέβει πολύ ψηλά.

To νεοκλασικό κτίσμα της Κηφισιάς που χρονολογείται στα τέλη του 19ου αιώνα, δίπλα στην ιστορική Cava Vinifera, στεγάζει ένα ολοκαίνουριο εστιατόριο – sprizzeria που μιλά άπταιστα ιταλικά.

Με σταθερή παρουσία 80 ετών στην ίδια τοποθεσία, το παραδοσιακό μπαχαροπωλείο αποτελεί ένα από τα εμβληματικά σημεία στην καρδιά της αθηναϊκής αγοράς προσφέροντας τεράστια ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Τα The Best Chef Awards, τα βραβεία που συγκεντρώνουν μερικούς από τους πιο επιδραστικούς επαγγελματίες της υψηλής εστίασης διεθνώς, ανακοινώθηκαν σε διαδικτυακή τελετή στις 23 Σεπτεμβρίου.

Η Μη Κυβερνητική Οργάνωση του κορυφαίου Ιταλού σεφ Μάσιμο Μποτούρα και της συζύγου του Λάρα Γκίλμορ, που βρίσκονται στην πρώτη γραμμή στη μάχη κατά της σπατάλης φαγητού στήνοντας κοινωνικές κουζίνες σε πόλεις σε κάθε γωνιά της γης, έλαβε ειδικό βραβείο για τον κομψό σχεδιασμό τους.

Το Chef's Table, η βραβευμένη με Emmy σειρά ντοκιμαντέρ της διαδικτυακής πλατφόρμας Netflix, επανήλθε με νέα επεισόδια, τα οποία αυτή τη φορά εστιάζουν στον «καπνιστό» κόσμο του BBQ.

Ο σεφ του εστιατορίου Varoulko Seaside στο Μικρολίμανο διηγείται ιστορίες από την επαγγελματική του διαδρομή και μαγειρεύει στην κουζίνα του Olivemagazine.gr για το Chef Stories.

Ο σεφ του κοσμοπολίτικου εστιατορίου La Guerite στις Κάννες που επιμελείται μια σειρά επιτυχημένων γαστρονομικών projects διηγείται ιστορίες από την επαγγελματική του πορεία και μαγειρεύει στην κουζίνα του Olivemagazine.gr για το Chef Stories.

Ο σεφ και συνιδιοκτήτης του κομψού μπιστρό ΑΡΝΗ στην Καρδίτσα διηγείται ιστορίες από την επαγγελματική του διαδρομή και μαγειρεύει στην κουζίνα του Olivemagazine.gr για το Chef Stories.

Ο σεφ και ιδιοκτήτης της φημισμένης τρατορίας Dal Professore στην Κηφισιά διηγείται ιστορίες από την επαγγελματική του διαδρομή και μαγειρεύει στην κουζίνα του Olivemagazine.gr για το Chef Stories.

Ο pastry chef του Varoulko Seaside διηγείται ιστορίες από την επαγγελματική του πορεία και ετοιμάζει στην κουζίνα του Olivemagazine.gr ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για το Chef Stories.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο