Έξοδος

Στην πλατεία Αγία Ειρήνης, στο κέντρο της Αθήνας, ο Όμιλος Καστελόριζο άνοιξε το νέο all day project εντός του Athens 1890, του ολοκαίνουριου ξενοδοχείου που στεγάζεται σε ιστορικό κτίριο.

Βράδυ Τετάρτης στο Κέντρο της Αθήνας. Κατευθύνομαι προς Σύνταγμα και ψάχνω ένα cosy μέρος για γρήγορο αλλά ποιοτικό φαγητό. Περπατώντας στην πολυπολιτισμική Σκούφου και τα κάθετα δρομάκια της με τα δεκάδες έθνικ εστιατόρια, βλέπω μια ταμπέλα που μου «κλείνει το μάτι». Για την ακρίβεια, ολόκληρο το μαγαζί, με την αρτιστίκ...

Oταν ο Μαρίνος Σουράνης ανέλαβε τη μικρή οικογενειακή επιχείρηση με τα ενοικιαζόμενα δωμάτια, πριν από περίπου χρόνια 18, ο Αγιος Φωκάς ήταν… μακριά, κι ας απέχει μόνο τέσσερα χιλιόμετρα από τη Χώρα. Σκέφτηκε, λοιπόν, ότι χρειαζόταν να μετατρέψει ένα τμήμα της επιχείρησης σε ταβέρνα και κάπως έτσι δημιούργησε τη Μαραθιά.

To νεοκλασικό κτίσμα της Κηφισιάς που χρονολογείται στα τέλη του 19ου αιώνα, δίπλα στην ιστορική Cava Vinifera, στεγάζει ένα ολοκαίνουριο εστιατόριο – sprizzeria που μιλά άπταιστα ιταλικά.

Στο πολυαναμενόμενο εστιατόριο του γνωστού στους γαστρονομικούς κύκλους σεφ Ερβέ Προνζάτο, το ευ τρώγειν κουμπώνει εύστοχα με το ευ πίνειν αγκαλιάζοντας τη διεθνή τάση που αγαπά το φαγητό στην μπάρα.

Στο restaurant bar της οδού Απόλλωνος, οι αναφορές στην αρχαία ελληνική διατροφή συναντούν τον γαστρονομικό μοντερνισμό με τον πολύ ικανό σεφ Αντώνη Πεχλιβανάκη να ηγείται της κουζίνας.

Είναι πολύχρωμο, χαρούμενο και εντελώς αντισυμβατικά διακοσμημένο από την ομάδα του Μίλτου Κοντογιάννη - Studiomateriality. Άνοιξε στα Εξάρχεια, στις παρυφές του Κολωνακίου, στη θέση του «Circus», από το οποίο κάποιοι θα θυμούνται τον Λεωνίδα Δεληγιάννη, που ανήκει και αυτός στην ομάδα του μπαρ «Κάιν», όπως και οι υπόλοιποι συνεταίροι του.

Σχεδόν απέναντι από τη Μητρόπολη της Αθήνας, λειτουργεί εδώ και κάμποσους μήνες το ιταλικό εστιατόριο που δημιούργησε η ιδιοκτήτρια του By the Glass Φωτεινή Παντζιά μαζί με τον Κωστή Βλασσόπουλο του Διά Ταύτα.

Τρία βήματα από τη στάση Χολαργός του μετρό, πάνω στον παράδρομο της Μεσογείων, το ΘάΜα μετράει ήδη αρκετά χρόνια ζωής και στο τιμόνι της κουζίνας του παραμένει η εκ Μεσσηνίας Μαντώ Ηλιοπούλου, ενώ η γλυκύτατη κόρη της είναι υπεύθυνη για το σέρβις.

Ενα σύνολο που μοιάζει να αναφέρεται στα ταξίδια του Βασιλικού Πιθήκου στη μακρινή Ανατολή, ύφος που πλέον υποστηρίζει η κοσμοπολίτικη (fusion) κουζίνα του νέου executive chef Γιάννη Λιόκα, αλλά και τα κοκτέιλ που προτείνει ο Αναστάσιος Τσάμης.

Ο Βασίλης Καλλίδης φέρνει το Pink Flamingo στα νότια προάστια, με ένα νόστιμο pop up δίπλα στην πισίνα του στυλάτου boutique hotel Somewhere στη Βουλιαγμένη.

Τα τελευταία 3 καλοκαίρια το επιλέγουμε και για το ενδιαφέρον φαγητό του, που φέτος επιμελείται ο ταλαντούχος σεφ -και γνώριμός μας από το αθηναϊκό Polly Maggoo- Γιώργος Ηλιού.

Ο χώρος απέναντι από τη Μητρόπολη έχει τον χαρακτήρα ενός πραγματικού wine bistrot, με πάνω από 500 ετικέτες κρασιών και ένα μενού σχεδιασμένο για να τα συνοδεύει ιδανικά.