Ταξιδιωτικά μυστικά

Τα αδέρφια Ξηρογιάννη αποφάσισαν να μείνουν στον τόπο τους και πριν από αρκετά πια χρόνια ανακαίνισαν σχεδόν με τα χέρια τους το παλιό χάνι της Κανδύλας. Στόχος τους να το μεταμορφώσουν σε ένα ζεστό, παραδοσιακό στέκι φαγητού και το πέτυχαν απόλυτα.

O Σιδηροδρομικός σταθμός της Βυρώνειας στις Σέρρες, που για δεκαετίες ολόκληρες έσφυζε από ζωή, έκλεισε το 2005 και εγκαταλείφθηκε, όπως συμβαίνει με παρόμοια κτίρια του ΟΣΕ σε όλη την Ελλάδα.

Κάθε πρωί η κυρία Ευδοκία (μητέρα του) ανοίγει φύλο και φτιάχνει φρέσκιες πίτες που γίνονται ανάρπαστες στο μαγαζί του γιου της Αντώνη, Το σπιτικό!

Αν εκδράμετε στην ορεινή Αρκαδία, σίγουρα πρέπει να περάσετε και από τη Στεμνίτσα. Όχι μόνο γιατί είναι τουριστικός προορισμός, αλλά και γιατί εκτός από το μουσείο, τη Σχολή Αργυροχρυσοχοΐας, τα καταστήματα με κοσμήματα, θα βρείτε και πολύ καλό φαγητό και γλυκά.

Κρυμμένη σε ένα στενό, η ταβέρνα με το όνομα Μπακαλιαράκια είναι γνωστή στην πόλη ως «Ο Μουρτούκαλης». Σε έναν τόπο που το καλό φαγητό το ψάχνεις με το φανάρι, εκεί θα βρεις πιάτα που παραμένουν σταθερές αξίες για πάνω από τέσσερις δεκαετίες.

Στο κέντρο της αγοράς της Δράμας εκεί που μαζεύεται ο ντόπιος πληθυσμός κάθε ηλικίας ξεκινώντας από τον πρωινό καφέ για να φτάσει στον μεζέ και το βραδινό ποτό, αυτό το μικρό μαγαζί έχει κερδίσει ένα κοινό σταθερό.

Πάνω στον κεντρικό δρόμο θα συναντήσεις την κλασική ταβέρνα με το παλιό ψυγείο, τα καρό τραπεζομάντιλα, το ελάχιστο μπαλκόνι με τα τρία τραπέζια, τους σταθερούς πελάτες, το σημείο όπου μπορείς να μάθεις τα πάντα για το χωριό, από πληροφορίες μέχρι την ιστορία του.

Μετράει πάνω από 35 χρόνια ζωής, με την κυρία Μαρίνα σταθερά στην κουζίνα. Όμορφη γυναίκα στα ογδοντατόσα της, με τις πέρλες, τον κότσο, το ντροπαλό χαμόγελο και την τέχνη της στο ψήσιμο.

1 2 3 4 5